gbt 4600-1984 人造冰

1、中華人 民共和 國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) UDC 6 6 3 . 6 7 3人 造 冰 GB 4 6 0 0 - 8 4Ar t i f i c i a l i c e本標(biāo)準(zhǔn)適用于食 品冷卻 保鮮的水 質(zhì)非食 用桶式人 造 塊冰。本標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)定的水質(zhì)理化指標(biāo)和衛(wèi) 生要求，同 樣適用于其他形狀冷卻保鮮的水 質(zhì)非食用人 造冰。1 技術(shù)要求1 . 1 人造冰原料水應(yīng)符合現(xiàn)行T J 2 0 -7 6 《 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)) a1 . 2 塊冰重 量

2、規(guī)定為1 2 5 , 1 0 0 , 5 0 k g 三種。1 . 3 每 塊冰重 量允許 偏差為士3 % 。1 . 4 塊冰的空 心度 ( 塊冰空自 休積與 塊冰體積的比 值) 不大 于8 % 。1 . 5 塊冰的外 觀應(yīng)符 合下列 要求:1 . 5 . 1 外形 完 整、 致密、 無 明 顯 雜 質(zhì)。1 . 5 . 2 色 澤潔白 、 半透明或透明。1 . ' 6 冰融化水細(xì)菌 指標(biāo):a . 細(xì)菌 總數(shù):每毫升 不 超過

3、1 0 0 個(gè)。b . 大 腸菌 群:每升不 超過3 個(gè)。c . 致病菌:不得檢出。1 . 7 脫冰用的融冰水水 質(zhì)要 保持清潔衛(wèi)生，無 致病菌 。2 試驗(yàn)方法2 . 1 塊冰色澤、形 狀、雜質(zhì) 進(jìn)行感 官檢查。2 . 2 塊冰重量用稱重檢查。2 . 3 塊冰空 心度用 計(jì)量容器 注水等 方法 檢查。2 . 4水 樣 檢 驗(yàn) 前 應(yīng) 用 生 活 飲 用 水 沖 洗 。 冰 決 融 化 水 中 細(xì) 菌 指 標(biāo) 檢 驗(yàn) 方 法 按 現(xiàn) 行《

4、 生 活 飲 用 水 水 質(zhì) 檢 驗(yàn)方法》進(jìn)行。2 . 5 塊冰 取樣定在 塊冰剛從 制冰桶脫出 后 進(jìn)行。3 檢驗(yàn)規(guī)則3 . 1 塊冰檢驗(yàn)由 生產(chǎn)單 位質(zhì)量管理部門進(jìn) 行， 收貨部 門有 權(quán)提出 抽檢。3 . 2 對(duì)各制 冰池的冰進(jìn)行任意抽樣檢 臉，每月不 少于1 次， 每次不 少于3 塊冰。4 貯存、 運(yùn) 輸4 . 1 塊冰應(yīng)貯存在 符合 衛(wèi)生要求的專 用貯冰 庫(kù)中， 貯冰 庫(kù)的溫度應(yīng)不高于一4 0 C .4 . 2 貯冰 庫(kù)地面

5、 應(yīng)鋪設(shè)墊板， 塊冰不 得直 接堆放在地面上 。4 . 3 塊冰運(yùn)輸要注意保溫，運(yùn)輸工具要清潔，防止污染。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局1 9 8 ‘ 一 0 8 ~ 0 2 發(fā)布 1 9 8 5 一 0 5 一 0 1 實(shí)施GB 4 6 0 0 - 8 4附加說明: 本標(biāo)準(zhǔn)由中 華人民共和國(guó)農(nóng) 牧漁業(yè)部提出 ，中國(guó) 水產(chǎn)科 學(xué)研究院 歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁港室、 標(biāo)準(zhǔn)室負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人趙銘星、孫家明、馬迎新。標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng) w w w