大工19秋《管理學》大作業(yè)題目及要求（參考答案）

1、 謀學網(wǎng) www.mouxue.com網(wǎng)絡(luò)教育學院 網(wǎng)絡(luò)教育學院《管理學》課程大作業(yè) 《管理學》課程大作業(yè)學習中心： 學習中心： 層 次： 次： 專 業(yè)： 業(yè)： 年 級： 級： 19

2、 年 秋 季 學 號： 號： 姓 名： 名： 完成日期： 完成日期： 《管理學》課程大作業(yè)1題目三：假設(shè)你是一家大型快餐店的經(jīng)理，你會用什么理論和方法 題目三：假設(shè)你是一家大型快餐店的經(jīng)理，你會用什么理論和方法來激勵員工？ 來激勵員工？企業(yè)管理工作的實質(zhì)是通過其他人的努力獲得成就。在當今

3、知識經(jīng)濟日新月異的時代背景下，市場的外部和內(nèi)部壓力。因此，經(jīng)理的工作變得更富有挑戰(zhàn)性?，F(xiàn)今的管理理論和實踐經(jīng)驗都說明，企業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展，必須以人為本。員工的主動性、創(chuàng)造力和進取心是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。而且，管理理念的進步使人們認識到管理工作不再僅僅是靠布置員工做什么了，員工能做并且能把事情做好是一回事，而員工愿意并把事情做好是另一回事。這兩者最根本的區(qū)別就是員工本身的動力。然而，動力不會自發(fā)從天而降，它是一個積極的過程，是一個經(jīng)理們要付出

4、相當長的時間來激勵員工的過程。在管理理論中，道格拉斯·麥格雷戈的“X”和“Y”理論、馬斯洛的需求層次論、赫茨伯格的“以因素”論都從不同的側(cè)面論證了激勵對群體或團隊中的成員的重要作用。員工激勵的關(guān)鍵在于餐廳經(jīng)理要與其下屬保持良好的人際關(guān)系。餐廳經(jīng)理在表現(xiàn)出對下級員工的信任、尊重他們的勞動、關(guān)心他們的生活的同時應(yīng)不斷地給員工鼓勵，提供他們所需要的信息或工具，并及時給予指導。以下是幾種激勵員工的具體方式。 （一）餐廳經(jīng)理鼓舞員工的士

5、氣餐廳經(jīng)理可采取的方式是：1、親近員工。2、向取得成就的員工頒發(fā)榮譽證書。3、為新員工上崗準備好一切。4、當公司取得好的業(yè)績時，給員工一定的物質(zhì)獎勵，有條件的公司可展開如聚會之類的慶?；顒?。 （二）餐廳經(jīng)理下放權(quán)力餐廳經(jīng)理所謂下放權(quán)力，指的是讓員工承擔責任，擁有自主權(quán)，按自己的方式完成任務(wù)。這樣做可以讓員工放開手腳，釋放出更大的工作熱情，獲得更高的成就感。陳沛亮老師以其深厚的理論基礎(chǔ)和豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，把玄奧的易道智慧，用通俗易懂，風趣幽