關(guān)于督察部每日工作流程

1、 前海一號 前海一號 One One Pub Pub 酒吧 酒吧由 ：總辦 總辦 致 ：各部 ：各部門事宜 事宜 ：關(guān)于督察部每日工作流程 ：關(guān)于督察部每日工作流程文件 文件編號： 號：DC2013( 0002)號 日期： 日期：2013-07-14、、 營業(yè)前監(jiān)督1) 參

2、加各部門每日行政例會，例會由酒吧總監(jiān)主持召開，督察部予以紀律監(jiān)督。2) 監(jiān)督所有部門的人員在崗情況及考勤打卡記錄。3) 各部門員工儀容儀表是否符合公司要求標準，公司傳送的文件是否在分部會議上體現(xiàn)出來。4) 對前日各部人員違規(guī)行為處罰跟進。5) 監(jiān)督各分部員工的班前準備工作及工作狀況是否達到最佳，發(fā)現(xiàn)問題立即知會相關(guān)部門負責(zé)人進行跟進，并做好記錄。6) 督察部帶頭，服務(wù)部、ＤＪ部、協(xié)同對所有酒吧區(qū)域進行衛(wèi)生各項設(shè)施設(shè)備的詳細檢查。凡出現(xiàn)問

3、題由服務(wù)部、督察部詳細記錄，對于屢犯錯誤人員，督察部給予處罰或由相關(guān)部門決定調(diào)離原有工作崗位。7) 監(jiān)督各崗位人員站崗情況，對于各部未完成開檔準備及不在崗人員，督察部立即通知部門負責(zé)人跟進。8) 認真巡查公司所有營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生情況和設(shè)施設(shè)備運作，必須達到日常營運的規(guī)定標準。9) 將前日各部門員工輪房打卡監(jiān)督表上報督察經(jīng)理，并對未打卡人員或跟房不及時人員按部門規(guī)定處罰。二、 二、監(jiān)督各部 督各部門的開檔 的開檔衛(wèi)生及 生及紀律、上 律、上

4、崗時間 崗時間等。 等。咨客部 咨客部 服務(wù)部（1）員工的站姿規(guī)范，紀律。（2）衛(wèi)生情況（大廳玻璃、沙發(fā)、茶幾、咨客臺、門口休息區(qū)、存包處等）（3）員工的站崗時間是否準確。（1）大廳物品配備。（2）物品擺放是否統(tǒng)一。（3）員工的站崗時間。（4）員工的紀律。 （竄崗、聊天）（5）大廳內(nèi)衛(wèi)生，清潔情況。（6）大廳內(nèi)設(shè)施維修狀況酒吧部 酒吧部 傳送部 送部前海一號 前海一號 One One Pub Pub 酒吧 酒吧（7）技能、技巧。 （強行

5、促銷情況）（8）違章、違紀。 （偷吃、幫客人購物者或點用小食等）（9）飛單情況的發(fā)覺與調(diào)查（10）上班是否活躍。酒吧部 酒吧部 傳送部 送部（1）紀律（2）出品的質(zhì)量、數(shù)量。（3）出品的速度。（4）出品的跟配情況。（5）工作的責(zé)任心。（6）違章、違紀。（1）站姿、紀律。（2）傳送速度（快、準、穩(wěn)）（3）填寫消費卡規(guī)范。（4）與各部門配合。（5）傳送時跟配情況。（6）偷吃、偷懶。 （同事打鬧、閑聊現(xiàn)象。 ）（7）買單情況的了解（8）飛單情

6、況的發(fā)覺與調(diào)查PA 部 營銷 營銷部，客服部： 部，客服部：（1）聊天、竄崗、偷懶。（2）中途巡場。（3）衛(wèi)生清潔（1）有沒有配合樓面部工作（2）與公司利益相抵觸。（3）私自幫客人購物者。（4）竄臺、中途溜走。（5）有損公司聲譽的。（6）有無準時準點的做氣氛。（7）客人投訴情況。（8）圍臺是否動感活躍節(jié)目部 目部 安保部 安保部（1）中途音樂是否有中斷（2）節(jié)目流程表是有按標準執(zhí)行（偏差有多少）（1）儀容儀表（2）站位是否標準（3）有