3.第三節(jié) 真菌

1、第三節(jié) 第三節(jié) 真菌 真菌一、教學(xué)目標(biāo)1．舉例說(shuō)出生活中常見的真菌種類。2．說(shuō)明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。3．說(shuō)明真菌的結(jié)構(gòu)與其營(yíng)養(yǎng)方式是相適應(yīng)的。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1．教學(xué)重點(diǎn)真菌的結(jié)構(gòu)特征。2．教學(xué)難點(diǎn)真菌的結(jié)構(gòu)特征與營(yíng)養(yǎng)方式是相適應(yīng)的。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路 x k b 1 .c o m在木節(jié)課小，通過(guò)比較酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖開始，得出真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特征：細(xì)胞有細(xì)胞核，尤葉綠體。通過(guò)觀察霉菌和蘑菇實(shí)物、圖片、

2、視頻等資料，得出多細(xì)胞真菌的宏觀特征：由菌絲組成，同時(shí)能產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖。通過(guò)對(duì)霉菌、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境的觀察，總結(jié)㈩真菌喜溫喜濕，需要利用現(xiàn)成的有機(jī)物進(jìn)行生活，并與其沒有葉綠體的結(jié)構(gòu)特征相聯(lián)系，幫助學(xué)生形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。四、教學(xué)準(zhǔn)備課前培養(yǎng)霉菌，并購(gòu)買常見食用蘑菇(或課前收集發(fā)霉物品，采集校園周圍環(huán)境中的蘑菇)，在校園中拍攝的真菌和蘑菇及其生長(zhǎng)環(huán)境的圖片、視頻，多媒體教學(xué)課件等。教學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 內(nèi)容教師活動(dòng) 教師活動(dòng) 學(xué)生

3、活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 教學(xué)意圖導(dǎo)人展示圖片：利用密封容器自行釀葡萄酒的裝置圖。提問(wèn)：將葡萄壓碎后封存，過(guò)一段時(shí)間可以釀制出葡萄灑。這個(gè)過(guò)程與哪種生物確有關(guān)呢?酵母菌是一種真菌。今天我們來(lái)談?wù)撋钪谐Ｒ姷母鞣N真菌?；卮穑航湍该纭?利用學(xué)生熟悉的實(shí)例引入，消除對(duì)于真菌的陌叢感。真菌細(xì)胞的特征展示：酵母菌、細(xì)菌細(xì)胞、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖。提問(wèn)：(1)酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞有什么不同?(2)酵母菌與植物細(xì)胞又有什么不同?真菌由于具有真正的細(xì)胞核，所以

4、屬于真核生物?；卮穑号c植物細(xì)胞相比，酵母菌無(wú)葉綠體。與細(xì)菌相比，酵母菌有成形的細(xì)胞核。聯(lián)系已有知識(shí)進(jìn)行比較分析，獲得對(duì)于酵母菌的特征的認(rèn)識(shí)。真菌苗體的特征釀酒的酵母菌，市場(chǎng)上出售的蘑姑，使物㈩發(fā)霉的霉菌，這二類生物乍看形態(tài)差異巨大，為何都被歸為真菌?(將課前培養(yǎng)的常見種類的霉菌以及冬菇等常見食用菌發(fā)給學(xué)生)請(qǐng)大家仔細(xì)觀察，思考：思考并匯報(bào)觀察結(jié)果：霉菌看起來(lái)是一些白色的絨毛，蘑菇也是由絨毛組成的。通過(guò)實(shí)物觀察，引導(dǎo)學(xué)生思考分析得出真菌的

5、共同特征。教學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 內(nèi)容教師活動(dòng) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 教學(xué)意圖真菌的繁殖巴斯德的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)告訴我們，牛物是不能自然發(fā)生的。那么真菌又是怎樣繁殖后代的呢?請(qǐng)看下面的資料。1．(視頻)校園草地上的馬勃菌，大小像網(wǎng)球一樣的，成熟后里面充滿了灰色的粉末，輕輕一碰便成為“煙霧”飛散出來(lái)。2．將市售的新鮮香菇剪去菌柄，將菌蓋扣在培養(yǎng)皿上，外面再罩上燒杯。第二天可以看到菌蓋下出現(xiàn)了一個(gè)由白色粉末組成的印痕。將這些粉末和“印痕

6、”制成，臨時(shí)裝片、放在顯微鏡下觀察，可以看到它們是一種特殊的細(xì)胞．是真菌用來(lái)繁殖的細(xì)胞，稱為孢子。展示：已產(chǎn)生孢子的霉菌實(shí)物。霉菌也是用抱子繁殖的。在霉菌生長(zhǎng)的后期，原本山色的菌絲會(huì)出現(xiàn)黑、綠、黃等不同的顏色，就是因?yàn)楫a(chǎn)生了孢子的緣故。青霉就是以具孢子顏色命名的。不同種類的霉菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同。青霉孢子著生的菌絲呈掃帚型，曲霉的呈放射型。觀察。觀察。通過(guò)孢子飛散的視頻，蘑菇孢子印實(shí)物，以及霉菌孢子的實(shí)物，使學(xué)業(yè)認(rèn)識(shí)到不同種

7、類的真菌的繁殖方式。小結(jié)：今天我們了解了真菌。嘗試運(yùn)用今天學(xué)到的知識(shí)回答下列問(wèn)題：1．日常生活中，在什么條件下物品容易發(fā)霉?為什么?2．如何避免物品發(fā)霉？回答：1．在溫暖、潮濕的條件下，富含有機(jī)物的物品容易發(fā)霉。2．將物品在低溫、干燥處密封保存，不接觸真菌的孢子，就能避免發(fā)霉。引導(dǎo)學(xué)叢聯(lián)系生活，利用所學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題。六、板書設(shè)計(jì)第三節(jié) 真菌1．酵母菌、霉菌、蘑菇的結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞核，無(wú)葉綠體，多細(xì)胞種類的細(xì)胞連成菌絲。2．真菌依靠