燃氣蒸飯車操作規(guī)程

1、燃氣蒸 燃氣蒸飯車 飯車操作 操作規(guī)程1、灶具使用由食堂指定人員負責操作，對新上崗人員應(yīng)提前兩天培訓操作規(guī)程，未培訓或培訓后未掌握操作方法不得上崗。2、在準備工作完成后，點火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位情況，無水不得點火使用。3、嚴守操作程序。點火程序：1.打開供氣開關(guān)；2.打開灶前開關(guān)；3.打開點火棒開關(guān)；4.點火時頭運灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥；5.點燃后關(guān)閉點火棒上開關(guān)。灶具使用完畢后關(guān)閉程序：1.關(guān)閉供氣閥；2.關(guān)閉灶前開關(guān)；3

2、.關(guān)閉灶上氣閥即可。4、灶上氣閥開啟大小以灶上排煙管不出明火為準。5、使用灶具時要開啟灶上抽風機，使操作間環(huán)境通風換氣。6、灶具使用時應(yīng)看管，不得離開灶具做其他事務(wù)。7、連接灶具的軟管，應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持 10厘米以上的距離，以免被火烤焦，釀成事故。注意經(jīng)常檢查軟管有無松動，脫落，龜裂變質(zhì)。8、食堂每月至少一次用肥皂水檢查天然氣設(shè)備接頭，開關(guān)，軟管等部位，看有無漏氣，切忌明火柴檢漏。如發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出或有天然氣味時，要關(guān)閉所有開關(guān)

3、，嚴禁火種（包括電燈開關(guān)），打開窗戶通風，并立即報告，做好檢查記錄。9、燃具每 7 天清理維護保養(yǎng)一次。10、堅持“五要和五不準”。五要：（1）膠管與爐端和閥門端要擰緊。（2）點火用氣時要有人看管。（3）人走要熄火。（4）發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門打開門窗通風換氣。（5）休息前要檢查供氣閥門和灶前開關(guān)是否關(guān)嚴。五不準：（1）不準在聞到有燃氣氣味時點火或開燈。（2）不準開火睡覺或遠離灶具。（3）不準非指定人員操作。（4）不準先開氣后點火