設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度_第1頁
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1、設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度1設(shè)備、餐具應(yīng)洗滌之后再進行消毒處理；2加工食物原料用的設(shè)備、廚具消毒應(yīng)更加認真細致；3餐廳內(nèi)冷藏設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)派專人負責(zé)；4保證清潔衛(wèi)生，清潔消毒設(shè)備，確保被洗滌餐具的干凈；5要經(jīng)常消毒、清理、儲藏和輸送設(shè)備；6制訂設(shè)備衛(wèi)生計劃和各種設(shè)備洗滌操作規(guī)程，并教育訓(xùn)練職工；7所有工作人員要講究個人清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度設(shè)備、餐具衛(wèi)生制度1設(shè)備、餐具應(yīng)洗滌之后再進行消毒處理

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