枸杞多糖的結(jié)構(gòu)分析及生物活性評價

1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文枸杞多糖的結(jié)構(gòu)分析及生物活性評價姓名：朱彩平申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：張聲華20060601華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2006屆博士學(xué)位論文摘要構(gòu)杞多糖作為天然多糖中的重要一員，在祖國的中醫(yī)藥中具有特殊的重要地位本文在前人已有研究的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開展枸杞多糖的提取、結(jié)構(gòu)及生物活性的研究，并采用激光掃描共聚焦顯微鏡、流式細胞儀、原位末端標記等生物學(xué)前沿技術(shù)從細胞凋亡角度探討了枸杞多糖的抗腫瘤作用機制，同時提出了枸杞

2、多糖新的分離程序及簡便準確測定枸杞子水提物中多糖含量的方法主要研究結(jié)果如下：1枸杞多糖的特性及結(jié)構(gòu)表征作者提出了構(gòu)杞多糖新的分離程序：枸杞子通過粉碎、提取分離、真空濃縮、脫色、脫蛋白、凝膠滲透色譜、冷凍干燥、純度監(jiān)測等程序，獲得組分單一的精制枸杞多糖，得率221％(W／W)。經(jīng)檢測，上述分離程序得到的精制枸杞多糖中含中性糖4509％、蛋白質(zhì)698％、半乳糖醛酸4676％。氣相色譜測得枸杞多糖的中性糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖，甘露糖、葡萄

3、糖和半乳糖六種單糖組成，其摩爾比例為072：582：052：026：1：448：由紅外光譜圖可知：枸杞多糖中含有COOH，OH和NH2或NH基團，糖鏈中含有弘阻吡喃葡萄糖、ctD吡喃甘露糖、aD吡喃半乳糖；p消去反應(yīng)證明多糖鏈和氨基酸間為口型連接；剛果紅實驗表明枸杞多糖不具有三股螺旋結(jié)構(gòu)；碘碘化鉀反應(yīng)表明枸杞多糖存在較長的側(cè)鏈和較多的分枝；經(jīng)掃描電鏡觀察，枸杞多糖表面呈松散的碎片狀聚集態(tài)2枸杞子水提物中多糖含量的測定本文首次提出測定枸杞

4、子水提物中多糖含量的簡便方法以不同溶劑去除枸杞子水提物中的單糖、低聚糖、色素等雜質(zhì)后，采用苯酚硫酸法測定多糖含量，測定波長為490nm，多糖換算因子f=326；在7～49ttg／mL范圍內(nèi)，其濃度與吸光度線性關(guān)系良好，R2_09984；多糖的平均回收率為9974％，RSD為183％(n=6)；測定枸杞子水提物中多糖的含量為386％；該方法簡便、準確、重現(xiàn)性好，也可作為其它水提物中多糖含量的測定方法3枸杞多糖與人宮頸癌HeLa細胞凋亡的關(guān)