酒店培訓(xùn)常見(jiàn)案例

1、更多人力資源HR資料，微信搜索“人事資料庫(kù)”微信公眾號(hào)關(guān)注獲?。「嗳肆Y源HR資料，微信搜索“人事資料庫(kù)”微信公眾號(hào)關(guān)注獲取！酒店培訓(xùn)常見(jiàn)案例酒店培訓(xùn)常見(jiàn)案例肯定會(huì)有人對(duì)培訓(xùn)工作表示不滿，或者因?yàn)槠鋵?duì)培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)到理解程度不夠或故意來(lái)一個(gè)下馬威—以后培訓(xùn)雖找我麻煩，又或者有其它原因，從而造成人際關(guān)系緊張，有時(shí)你會(huì)覺(jué)得似乎沒(méi)有人支持你，顯得那么無(wú)助，其實(shí)也許無(wú)論哪個(gè)部門(mén)哪個(gè)崗位都會(huì)遇到一些難堪的局面，但無(wú)論如何，你都得平和地去接受。案例一

2、：培訓(xùn)經(jīng)理的悲哀今天和國(guó)內(nèi)某酒店管理集團(tuán)一位培訓(xùn)部經(jīng)理通了電話，一番話之后感觸頗深。該酒店管理集團(tuán)是國(guó)內(nèi)排行前幾名的酒店管理集團(tuán)之一，作為一家大企業(yè)應(yīng)很重視企業(yè)文化的培養(yǎng)，然而聽(tīng)同行說(shuō)，該酒店很久沒(méi)有培訓(xùn)負(fù)責(zé)人了，沒(méi)有專(zhuān)職的培訓(xùn)人員，酒店的培訓(xùn)工作如何開(kāi)展？我也納悶，生意不好的酒店因培訓(xùn)費(fèi)用過(guò)多而不愿意培訓(xùn)，可有的企業(yè)又因?yàn)樯馓枚J(rèn)為不必要進(jìn)行培訓(xùn)，真的，這些道理似乎有理又似乎沒(méi)有道理，卻普遍存在于中國(guó)大部分的企業(yè)當(dāng)中。關(guān)鍵是從哪個(gè)

3、角度去考慮問(wèn)題，是否能從更深層更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度去考慮？就象這位培訓(xùn)經(jīng)理，作為酒店的培訓(xùn)經(jīng)理，對(duì)其酒店當(dāng)然很熟悉，也很清楚其內(nèi)部的培訓(xùn)情況，包括各項(xiàng)培訓(xùn)的開(kāi)展情況，她給我介紹一些情況：每月培訓(xùn)計(jì)劃的月報(bào)變成了文字游戲，毫無(wú)意義。盡管她也要求各部門(mén)開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn)工作計(jì)劃和總結(jié)，但因還有很多煩瑣的事情，作為培訓(xùn)部唯一一名人員，她不可能全部顧及每個(gè)部門(mén)所開(kāi)展的每節(jié)培訓(xùn)課，因此，有相當(dāng)部門(mén)就鉆空子，有些培訓(xùn)課根本就沒(méi)有上或培訓(xùn)效果不好，而她一人又顧不

4、過(guò)來(lái)，盡管她也感受到，但還是無(wú)能無(wú)力。投訴很多，但生意仍然好，因此無(wú)所謂。因?yàn)槠綍r(shí)不注意培訓(xùn)員工，特別是員工的崗位操作技能（影響工作效率）和服務(wù)態(tài)度（影響外觀形象）等的培訓(xùn)工作。反正每天上下班，誰(shuí)出現(xiàn)錯(cuò)了，誰(shuí)挨批評(píng)或被開(kāi)黃單，僅此而已。所以盡管出現(xiàn)了投訴，但生意很好，好象這些投訴并沒(méi)有影響到酒店的生意，而酒店在追求社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更為注重經(jīng)濟(jì)效益，輔以社會(huì)效益，而酒店管理當(dāng)局也因經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有暫時(shí)受損而對(duì)培訓(xùn)變得無(wú)所謂（當(dāng)然他們

5、也可以大言不慚地談?wù)撋鐣?huì)效益），對(duì)出現(xiàn)的投訴問(wèn)題，酒店管理當(dāng)局包括各部門(mén)只是輕描淡寫(xiě)一番，沒(méi)有給予足夠的重視，從而即使出現(xiàn)如此強(qiáng)烈的培訓(xùn)需求卻也無(wú)法得以嚴(yán)格執(zhí)行。培訓(xùn)活動(dòng)因培訓(xùn)需求而存在，存在說(shuō)明培訓(xùn)的重要性和必要性，存在培訓(xùn)需求而相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)得不到組織的支持，這使培訓(xùn)工作很孤立、無(wú)助、無(wú)能為力，心有余而力不足，這種感覺(jué)不好受，我能理解。她說(shuō)經(jīng)常使培訓(xùn)工作無(wú)法開(kāi)燕尾服下去的原因主要有工作忙，沒(méi)有實(shí)施培訓(xùn)工作部門(mén)經(jīng)理、總經(jīng)理沒(méi)有給予足夠

6、的重視。每月培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)變成文字游戲投訴很多，但生意仍然很好，因此無(wú)所謂沒(méi)有專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作因此她發(fā)出這樣的感慨：做這樣的培訓(xùn)，無(wú)勁！更多人力資源HR資料，微信搜索“人事資料庫(kù)”微信公眾號(hào)關(guān)注獲??！更多人力資源HR資料，微信搜索“人事資料庫(kù)”微信公眾號(hào)關(guān)注獲?。〈?。我忙給他解釋?zhuān)覀兙频晔呛苤匾暸嘤?xùn)工作，總經(jīng)理不止一次在酒店管理例會(huì)上表明這一立場(chǎng)，培訓(xùn)部也為在酒店范圍內(nèi)推動(dòng)培訓(xùn)工作而不遺余力，制定很多培訓(xùn)管理規(guī)定和政策，也極力督促

7、各部門(mén)去為自己所在部門(mén)的員工提供充分的培訓(xùn)，對(duì)于剛才你提及的問(wèn)題，培訓(xùn)部包括我負(fù)有不可推卸的責(zé)任，沒(méi)有及時(shí)給別人提供培訓(xùn)和沒(méi)有監(jiān)督好給你們的培訓(xùn)是我們工作的失誤，員工有權(quán)要求得到酒店培訓(xùn)，如果不培訓(xùn)員工，員工怎會(huì)知道如何去工作？按什么程序工作？因沒(méi)有培訓(xùn)而造成的工作失誤不能歸罪于我們的員工，而是培訓(xùn)者、管理者，當(dāng)然在這過(guò)程當(dāng)中，有些管理者并不能完全理解培訓(xùn)是管理的一種做法或?qū)ε嘤?xùn)技術(shù)理解程度不高而導(dǎo)致態(tài)度不好也是可以理解的，因此出現(xiàn)這種

8、情況并不能怪你，并不是你不能適應(yīng)酒店，其實(shí)你在任何環(huán)境都有可能能遇到人際關(guān)系問(wèn)題，在這里所遇到的，別的地方同樣會(huì)遇到，你不能總是逃避，那樣是毫無(wú)意義的。其實(shí)我在一邊解釋時(shí)，一邊在生氣，作為領(lǐng)班，一位基層管理人員，他怎可如止說(shuō)話？這里反映出其個(gè)的職業(yè)道德問(wèn)題，首先，作為酒店員工，你是否應(yīng)該回答上司的問(wèn)題，即使不是你的直接上司，作為基層管理人員你壓制本部員工不給講話，說(shuō)明你對(duì)其它部門(mén)有意見(jiàn)，不愿意和其它部門(mén)進(jìn)行溝通，沒(méi)團(tuán)隊(duì)精神，而酒店所需要

9、的團(tuán)隊(duì)精神你并不具備；其次，給員工培訓(xùn)是每位管理者的職責(zé)，沒(méi)有給員工提供培訓(xùn)就等于推卸責(zé)任，無(wú)意培訓(xùn)幫助提升本部員工的做法是對(duì)自己工作和對(duì)酒店負(fù)責(zé)，作為這樣的管理者，并非是酒店所需要的，試設(shè)想，酒店需要如止品性的員工嗎？若我是總經(jīng)理，必炒其無(wú)疑！案例三：總經(jīng)理對(duì)培訓(xùn)經(jīng)理有意見(jiàn)約餐飲部經(jīng)理晚上呼宵夜，突然間，她說(shuō)，陳經(jīng)理，我不知些話是否應(yīng)當(dāng)說(shuō)，據(jù)說(shuō)張總對(duì)你不滿意。我的心一不由一沉，是嗎？我絲毫不想掩飾自己的情緒，他接著說(shuō)，培訓(xùn)部不象一線部

10、門(mén)，在很多人看來(lái)，培訓(xùn)部似乎是影子部門(mén)，不做任何實(shí)質(zhì)性的工作，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，不象我們經(jīng)營(yíng)部門(mén)，做得好壞都有指標(biāo)，是大家目共睹的。我說(shuō)，我承認(rèn)，可能是和張總平時(shí)接觸得少，我又不能直接向其匯報(bào)我的工作情況，可能是他不太清楚培訓(xùn)部的具體工作，我也不夠了角他的意圖吧，其實(shí)你也應(yīng)知道，我們不可能讓所有的人滿意，別人怎么看，我僮無(wú)能為力的。餐飲部經(jīng)理說(shuō)，我贊同你前面的一些話，但并不贊同你后面的說(shuō)法，是的，我們不可能讓每個(gè)人都高興，況且一個(gè)企業(yè)有正式

11、團(tuán)體和非正式團(tuán)體，他們的喜好有時(shí)是完全相反的，但我們很多時(shí)候卻不能不顧及別人的看法，如果你還想在此酒店工作的話。我沉默了。是的，這道理我怎能不了解？每個(gè)人都必須生存，那就必須適應(yīng)環(huán)境，獲得環(huán)境的認(rèn)可，這環(huán)境存在很多不穩(wěn)定的因素，就象我們駕駛一輛車(chē)，行駛在顛簸路上，我們必須努力去維持身體的平衡，否則隨時(shí)可能有人被拋出去。其實(shí)到酒店后，我確實(shí)比在其它單位更為小心翼翼，包括對(duì)直接上司、各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，在很大程度上遵從上司的意見(jiàn)，無(wú)論我個(gè)人有