管理真知超市庫存優(yōu)化管理

1、管理真知：超市庫存優(yōu)化管理管理真知：超市庫存優(yōu)化管理眾所周知，超市行業(yè)進(jìn)入的門檻較低，對員工的要求似乎也不高，但是，要真正把這項工作做好，卻并非易事。就拿庫存管理方面的工作來說，要想做到靈活掌握，真正發(fā)揮出庫存管理的優(yōu)勢來，也需要很高水平的管理人員。首先明確一下庫存管理的目的，那就是通過采購環(huán)節(jié)、訂貨環(huán)節(jié)、數(shù)據(jù)分析環(huán)節(jié)等手段對超市商品庫存的結(jié)構(gòu)狀況、庫存總量情況進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)、優(yōu)化，使門店商品的庫存結(jié)構(gòu)趨于合理，庫存總金額達(dá)到最佳數(shù)值，

2、最終實現(xiàn)公司商品庫存的高效運轉(zhuǎn)，為公司資金的高效運轉(zhuǎn)打下良好基礎(chǔ)。以下就幾個在實際工作當(dāng)中與庫存結(jié)構(gòu)變化聯(lián)系緊密，對庫存優(yōu)化起重要作用的幾方面的工作簡單介紹一下。應(yīng)銷未訂概念及相關(guān)處理。商品狀態(tài)為0Y，即該商品可銷售可訂貨，屬正常商品，但是庫存數(shù)量為零或小于等于日均銷量的三倍。簡單來說就是超市應(yīng)該正常銷售的商品出現(xiàn)了本該訂貨但沒訂的現(xiàn)象。該類單品大多數(shù)為超市的結(jié)構(gòu)性商品，屬于提高超市服務(wù)率、提升公司商品豐富形象的商品，銷售情況一般。但由

3、于訂貨人員的工作失誤也有可能使某些暢銷商品出現(xiàn)在應(yīng)銷未訂的報表上。解決辦法：通過查詢應(yīng)銷未訂報表，可以確定該類商品是否已經(jīng)下單：如果有訂單而供應(yīng)商沒有送貨，則需要盡快與廠商聯(lián)系催貨，或知會相關(guān)采購加以解決；如果該商品由于各種原因沒有下單，則需要立即下單，催促廠家盡快到貨；如果該單品廠家已不再生產(chǎn)或者會長期缺貨，則建議采購盡快改變該單品狀態(tài)。負(fù)庫存概念及相關(guān)處理。商品系統(tǒng)庫存數(shù)值為負(fù)數(shù)的商品庫存稱為負(fù)庫存。產(chǎn)生的原因，主要有一下幾種情況：

4、由于上次的盤點漏盤或盤點錯誤導(dǎo)致的商品系統(tǒng)庫存比實際庫存?。毁浧肺促N贈品簽被當(dāng)作正常商品銷售；收銀掃碼錯誤；收貨未錄入；商品銷售包裝的改變；商品進(jìn)貨單位與銷售單位的不同等情況都有可能導(dǎo)致負(fù)庫存的產(chǎn)生。解決辦法，主要遵循一個原則，即在查明負(fù)庫存產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上進(jìn)行解決。如果屬于收銀掃碼混淆、盤點錯誤、包裝改變、進(jìn)貨與銷售單位不符等導(dǎo)致的負(fù)庫存，就可以進(jìn)行相應(yīng)的庫存更正。如果屬于收貨錯誤、贈品當(dāng)作商品銷售等原因?qū)е碌呢?fù)庫存，則必須要追究當(dāng)事

5、人的責(zé)任，同時修正庫存數(shù)據(jù)。高庫存概念及相關(guān)處理。單品庫存金額大于500元、庫存倍數(shù)大于四個訂貨倍數(shù)、庫存天數(shù)大于安全庫存天數(shù)加上20天、已有一個月內(nèi)未進(jìn)貨的商品就被定義為高庫存商品。產(chǎn)生的原因，大概有以下情況：以前促銷期間銷售預(yù)估量過大，導(dǎo)致訂貨失誤，為高庫存的形成埋下了隱患；銷售高峰期間囤貨失誤，商品銷售旺季未能及時消化庫存，導(dǎo)致高庫存的產(chǎn)生；季節(jié)性商品訂貨失誤導(dǎo)致高庫存的產(chǎn)生。解決辦法，簡單地說只要破壞高庫存形成的任何一個條件都可