第六章 采購

1、0編制：王杏青第2版第1次修改第六章第六章第二節(jié)第二節(jié)采購采購審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號(hào)：YZIHMA0172003批準(zhǔn)：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的對(duì)酒店所需物品的采購進(jìn)行控制，保證所購物品符合規(guī)定要求。2適用范圍適用范圍適用于酒店所需物品的采購。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.13.1ISO9001：20007.47.4采購4職責(zé)職責(zé)4.14.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批有關(guān)采購控制的文件資料。4.24.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)酒店所有采購計(jì)劃進(jìn)

2、行審核。4.34.3各部門負(fù)責(zé)制定本部門采購計(jì)劃。4.44.4財(cái)務(wù)部成本組與采購部負(fù)責(zé)對(duì)物品價(jià)格、質(zhì)量的控制。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.15.1各部門根據(jù)生產(chǎn)服務(wù)需要制定采購計(jì)劃，提出采購標(biāo)準(zhǔn)，填寫申購單，送集團(tuán)采購部。5.25.2集團(tuán)采購部根據(jù)申購單，對(duì)物品進(jìn)行詢價(jià)，并提供供貨商及報(bào)價(jià)。5.35.3采購部落實(shí)采購計(jì)劃，并與選定的供貨商簽定合同，合同由財(cái)務(wù)部保管。5.55.5當(dāng)采購專業(yè)性較強(qiáng)的物品時(shí)，應(yīng)由使用部門組織專業(yè)人員隨同采購

3、人員到供貨商處進(jìn)行采購物品驗(yàn)證，并事先在報(bào)給供貨商的采購文件中予以說明。5.65.6采購物資到酒店后，由驗(yàn)收組按驗(yàn)收規(guī)程驗(yàn)收。5.75.7財(cái)務(wù)部成本組定期對(duì)價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確定鮮活食品的進(jìn)價(jià)。6相關(guān)文件相關(guān)文件《采購控制程序》YZIHQB01020030編制：王杏青第2版第1次修改第六章第六章第二節(jié)第二節(jié)采購采購審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號(hào)：YZIHMA0172003批準(zhǔn)：周傳新頁數(shù)：共1頁1目的目的對(duì)酒店所需物品的采

4、購進(jìn)行控制，保證所購物品符合規(guī)定要求。2適用范圍適用范圍適用于酒店所需物品的采購。3引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)3.13.1ISO9001：20007.47.4采購4職責(zé)職責(zé)4.14.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批有關(guān)采購控制的文件資料。4.24.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)酒店所有采購計(jì)劃進(jìn)行審核。4.34.3各部門負(fù)責(zé)制定本部門采購計(jì)劃。4.44.4財(cái)務(wù)部成本組與采購部負(fù)責(zé)對(duì)物品價(jià)格、質(zhì)量的控制。5標(biāo)準(zhǔn)要素要求標(biāo)準(zhǔn)要素要求5.15.1各部門根據(jù)生產(chǎn)服務(wù)需要制定采購計(jì)劃，提

5、出采購標(biāo)準(zhǔn)，填寫申購單，送集團(tuán)采購部。5.25.2集團(tuán)采購部根據(jù)申購單，對(duì)物品進(jìn)行詢價(jià)，并提供供貨商及報(bào)價(jià)。5.35.3采購部落實(shí)采購計(jì)劃，并與選定的供貨商簽定合同，合同由財(cái)務(wù)部保管。5.55.5當(dāng)采購專業(yè)性較強(qiáng)的物品時(shí)，應(yīng)由使用部門組織專業(yè)人員隨同采購人員到供貨商處進(jìn)行采購物品驗(yàn)證，并事先在報(bào)給供貨商的采購文件中予以說明。5.65.6采購物資到酒店后，由驗(yàn)收組按驗(yàn)收規(guī)程驗(yàn)收。5.75.7財(cái)務(wù)部成本組定期對(duì)價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確定鮮活食品