機(jī)器人餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、重慶交通大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》課程期末考核評(píng)閱題號(hào)一二三四五六七八九十總分得分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱機(jī)器人餐廳所在學(xué)院年級(jí)專業(yè)序號(hào)姓名學(xué)號(hào)分工及撰寫章節(jié)本人簽名123456789二、市場(chǎng)分析（10分）2015年，中國(guó)餐飲業(yè)的整體市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了兩萬(wàn)億元大關(guān)。但是，隨著我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格的上升，餐飲業(yè)的利潤(rùn)卻下降。越來(lái)越多的餐廳不再考慮如何大肆擴(kuò)張，而是努力控制成本，提高效率，使利潤(rùn)回升。在我國(guó)勞動(dòng)力成本逐漸增長(zhǎng)，勞動(dòng)

2、力出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性短缺的當(dāng)下，機(jī)器人代替人工從做“人做不到的事情”到做“人不愿意做的事情”已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。圖1餐飲業(yè)銷售增長(zhǎng)趨于平緩餐廳機(jī)器人其實(shí)是機(jī)器人餐廳中的服務(wù)角色，按其功能分為迎賓機(jī)器人、送餐機(jī)器人、烹飪（炒菜、料理）機(jī)器人三種。分別擔(dān)任前臺(tái)迎賓接待、點(diǎn)菜和送餐、加工炒菜及料理等工作。目前較常見(jiàn)的餐廳機(jī)器人以送餐機(jī)器人為主，一個(gè)餐廳不論引進(jìn)了何種形態(tài)的服務(wù)機(jī)器人，都會(huì)被冠以“機(jī)器人餐廳”的名號(hào)。據(jù)調(diào)查，近年在我國(guó)風(fēng)靡一時(shí)的機(jī)器人餐廳