葡萄酒基礎(chǔ)知識考試

1、葡萄酒基礎(chǔ)知識考試姓名葡萄酒試題（初級）一、單項選擇題：(一共50題，每題2分）1、下列哪一組完全屬于釀造紅葡萄酒的品種？（b）A、霞多麗、赤霞珠、梅洛、品麗珠B、赤霞珠、品麗珠、梅洛、黑比諾C、雷司令、龍眼、天帕尼洛、圣祖維賽D、品麗珠、蛇龍珠、長相思、赤霞珠2、下面哪一項完全屬于新世界葡萄酒國家？（d）A、新西蘭、奧地利、美國、中國B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙買加C、新西蘭、阿根廷、澳大利亞、法國D、中國、智利、美國、新西蘭、中國

2、、智利、美國、新西蘭3、波爾多著名的1855年分級中，以下位列當時一級莊的酒莊？（c）A、拉菲莊園、拉圖莊園、木桐嘉棣、瑪歌莊園B、木桐莊園、拉菲莊園、瑪歌莊園、奧頌莊園C、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園、拉菲莊園、奧比昂莊園A、糖分含量高B、酒精含量高、酒精含量高C、單寧含量高D、礦物質(zhì)含量高11、法國波爾多5大頂級名莊分別是指下列哪五個莊園？(B)A.寶嘉龍莊園；力士金莊園；雄獅莊園；里鵬莊園；柏圖斯莊

3、園B.拉菲莊園；拉圖莊園；瑪歌莊園；木桐莊園；奧比良莊園拉菲莊園；拉圖莊園；瑪歌莊園；木桐莊園；奧比良莊園C、法拉利莊園；龍船莊園；羅曼尼康帝；佳德美莊園；大寶莊園D、西施佳雅；靚茨伯莊園；玫瑰山莊；泰來斯紅酒王；圣卡羅紅酒王12、以下哪個是法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)？（b）A.麥克拉倫山谷B勃艮第勃艮第C獵人谷D納帕山谷13、貴腐葡萄酒最著名的產(chǎn)地蘇玳區(qū)屬于下面哪個國家？（b）A.意大利B.法國法國C.德國D.匈牙利14、適合新酒或者豐厚濃郁型的

4、葡萄酒的醒酒器是下列哪種類型（c）A.中肚長頸型B.短肚短頸帶蓋型C.大肚長頸型大肚長頸型D.小肚短頸型15、處于已成熟期的紅葡萄酒一般呈現(xiàn)的是什么顏色？（d）A.淺褐色B.淡紅棕色C.鮮紅色D.紅棕色紅棕色16、在聞酒時初級香氣指的是什么？（d）A.橡木桶的香氣B.發(fā)酵時生成的香氣C.瓶中陳釀的香氣D.各葡萄品種的香氣各葡萄品種的香氣17、意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)最主要的紅葡萄品種是？(d)A.加文拿B.色拉子C.黑皮諾D.圣祖維斯圣祖維斯