2018年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作方案

1、12018年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作方案2018年元旦、春節(jié)是黨的十九大后首個(gè)元旦和新春佳節(jié)“兩節(jié)”期間人員流動(dòng)量大，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺，消費(fèi)種類(lèi)繁多，極易發(fā)生食品安全事件。確?！皟晒?jié)”期間食品安全，不僅是民生問(wèn)題為切實(shí)做好2018年元旦春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民、民心問(wèn)題，更是政治問(wèn)題和食品藥品監(jiān)管部門(mén)義不容辭的責(zé)任。根據(jù)區(qū)、市食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作方案的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展2018年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工

2、作。具體方案如下：一、突出重點(diǎn)，集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查工作食品流通監(jiān)管股、食品餐飲監(jiān)管股、各市場(chǎng)監(jiān)督管理所（工商質(zhì)監(jiān)所，食藥監(jiān)督所）針對(duì)節(jié)日期間食品市場(chǎng)特點(diǎn)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品經(jīng)營(yíng)違法行為。（一）（一）強(qiáng)化食品流通化食品流通領(lǐng)域食品市域食品市場(chǎng)重點(diǎn)重點(diǎn)領(lǐng)域及域及對(duì)象的排象的排查監(jiān)查監(jiān)管。管。1強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)單經(jīng)營(yíng)單位主體位主體責(zé)任的落任的落實(shí)。全面落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體食品安全

3、管理制度，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)或超許可范圍經(jīng)營(yíng)。2突出重點(diǎn)突出重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，集中力量開(kāi)展食品市所和重點(diǎn)品種，集中力量開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查檢查。要以消費(fèi)量大、消費(fèi)者舉報(bào)多以及人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的米面糧油、茶葉、飲料、乳制品、食用油、畜禽水產(chǎn)品、肉類(lèi)及肉制品、糕點(diǎn)、兒童食品、酒類(lèi)、調(diào)味品、火鍋食品、速凍3查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行查處。5扎扎實(shí)做好食品做好食品攤販攤販的監(jiān)管工作。管工作。嚴(yán)格按照廣

4、西“三小條例”的監(jiān)管要求，做好食品攤販的備案和監(jiān)管工作，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、超范圍使用食品添加劑以及經(jīng)營(yíng)失效過(guò)期食品。6.嚴(yán)厲嚴(yán)厲打擊食品食品經(jīng)營(yíng)違經(jīng)營(yíng)違法行法行為。加強(qiáng)食品虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為監(jiān)督檢查，深化食品安全標(biāo)識(shí)管理，整治食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品、無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為，對(duì)不合格食品要立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等行政控制措施，杜絕不合格食品流入消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道

5、，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做好節(jié)日期間食品消費(fèi)提示宣傳推廣，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、合理選購(gòu)食品，確保節(jié)日市場(chǎng)食品安全，凈化節(jié)日食品市場(chǎng)。7持持續(xù)監(jiān)續(xù)監(jiān)督做好食品安全快督做好食品安全快檢室的運(yùn)行工作。室的運(yùn)行工作。節(jié)日期間，要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全的監(jiān)管力度，建有食品安全快檢室的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)要督促快檢室按照方案要求開(kāi)展快檢和結(jié)果公示，真正發(fā)揮快檢室的入市把關(guān)作用。（二）（二）強(qiáng)化食品餐化食品餐飲監(jiān)飲監(jiān)督檢查檢查1.加大加大