肉牛的飼養(yǎng)管理

1、2024/3/24,高級飼料學,熱烈歡迎大家！,讓我們共同探討，攜手前進……,2024/3/24,高級飼料學,肉牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉需要健康的牛群和科學的飼養(yǎng)管理，只有科學的飼養(yǎng)管理，才能培育健康的牛群，有效預防疾病，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉。主要介紹飼養(yǎng)管理對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉的影響、犢牛飼養(yǎng)管理、育成牛飼養(yǎng)管理和繁殖母牛的飼養(yǎng)管理。,本講目的,2024/3/24,高級飼料學,2024/3/24,高級飼料學,202

2、4/3/24,高級飼料學,犢牛在哺乳期內(nèi)胃的生長發(fā)育經(jīng)歷了一個成熟過程最初20天，瘤、胃和瓣胃發(fā)育不完全，無消化功能7天后瘤胃內(nèi)壁的乳頭狀突起逐漸發(fā)育三個月齡時，小牛四個胃的比例已接近成年牛五個月齡時，前胃發(fā)育基本成熟人為的干預，可以改變這個過程，使其縮短。,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,,,,,,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,接產(chǎn),母牛臨產(chǎn)側(cè)臥，待胎胞排出部分于陰門外，即可接產(chǎn),犢牛的飼養(yǎng)

3、管理,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,倒產(chǎn)的犢牛，接產(chǎn)完均已閉氣。應在產(chǎn)出后兩人合作把犢牛倒提，拍打其背部使口鼻腔及氣管內(nèi)滯留的胎水排出,清除粘液,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,斷臍帶,距犢牛臍部10～12厘米處充分揉搓臍帶1～2分鐘在遠端用消毒剪刀剪斷，用5%濃碘酊充分消毒,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,稱重并登記犢牛初生重、父母號、毛色和性別,稱初

4、生重,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,喂初乳,初乳是母牛產(chǎn)犢后5～7天內(nèi)所分泌的乳汁初乳干物質(zhì)和維生素含量高初乳中含有大量免疫球蛋白初生犢牛腸粘膜能直接吸收這些免疫球蛋白(0-36h)初乳中含有豐富的鹽類，鎂有利于排出胎便初乳酸度高，抑制腸胃有害微生物的活動盡量早喂和多喂初乳。,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,初乳與常乳營養(yǎng)含量的比較,2024/

5、3/24,高級飼料學,隨母哺乳,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,人工哺乳,先將裝有牛乳的奶壺放在熱水鍋中進行加熱消毒不能直接在鍋內(nèi)煮沸，以防乳清蛋白在鍋底沉淀糊鍋，降低奶的營養(yǎng)價值，并增加有害因子待冷卻至38～40℃時哺喂1周齡內(nèi)每天喂奶3～4次；1～3周齡每天喂奶三次；4周齡以上每天喂兩次。,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,肉用犢牛的喂奶量 （單位

6、：千克）,2024/3/24,高級飼料學,,,2-3周齡以內(nèi)的犢牛，宜用帶橡皮奶嘴的奶壺喂奶使食管溝反射完全，閉合成管狀，乳汁由食管溝全部流入皺胃,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,桶喂時用手頂著犢牛嘴，控制吮乳速度每頭牛吃奶時間不短于半分鐘，最好一分鐘以上,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,喂奶前拴系，喂完擦嘴，吸吮反射停止后再放開（約10分鐘）,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,觀察犢牛

7、,健康犢牛，體形舒展，行為活潑，被毛順有光澤若被毛亂而蓬松，垂頭弓腰，行走蹣跚，咳嗽，流涎，叫聲凄厲，則是有病的表現(xiàn)若糞便變白、變稀，是消化不良，只需減少20%～40%喂奶量，在奶中加30%的溫開水飼喂，減慢吮乳速度，不必施用藥品,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,開食調(diào)教,7～10日齡放優(yōu)質(zhì)干草，供其隨意采食7天訓練采食精飼料，用奶調(diào)拌小量料每天采食超過0.5千克則抽查日增重來決定日補料量8周齡前宜補給少量切碎

8、的胡蘿卜等塊根、塊莖飼料盡早飲水開始在兩次喂奶之間飲36～37℃的溫開水10～15日齡后可改飲常溫水5周齡后可在運動場內(nèi)備足清水，任其自由飲用,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,接種瘤胃微生物,出生7天后除誘食飼草料外，應接種瘤胃微生物把成年牛反芻時的口腔內(nèi)食物取出塞少許到犢?？谥?犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,Rumen development

9、 Aged and stupid man on 6 weeks,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,去角,生后7～10天，常用的去角方法有電烙法和固體苛性鈉法,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,編 號,（a）剪耳法 （b）金屬耳標法 （c）塑料耳標法,出生年份、牛場代號和該牛出生的順序號頭2個號碼為出生年，第3位代表分場號，以后為順序號,犢牛的飼養(yǎng)管理,

10、2024/3/24,高級飼料學,剪耳法：避開大血管，剪后用5%碘酒處理傷口金屬耳標法：合金鋁沖壓成陰陽兩片耳標，數(shù)字鋼鏨在外側(cè)面分別打上牛的編號,手術處用5%碘酒消毒塑料耳標法：耐老化耐有機溶劑的塑料制成軟耳標，塑料可制成不同色彩，標志鮮明熱烙打號法：近6月齡把牛綁定牢靠，把燒熱的號碼鐵按在牛尻部將皮膚燙焦，痊愈后留下不長毛的號碼冷凍打號法：是以液態(tài)氮把銅制號碼降溫到-197℃，讓犢牛側(cè)臥，把計劃打號處,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024

11、/3/24,高級飼料學,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,冷凍打號,2024/3/24,高級飼料學,早期斷奶,為降低飼養(yǎng)成本，減少犢牛用奶量促進犢牛瘤胃充分發(fā)育，避免形成犬腹把哺乳期縮短到三個月以下哺乳期越短，喂犢牛的代用乳質(zhì)量要求越高人工代乳粉的配方：脫脂乳粉69%，脂肪24%，乳糖5.3%，磷酸鈣1.2%，每千克代乳粉加入35毫克四環(huán)素及適量VA和VD。,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024

12、/3/24,高級飼料學,犢牛早期斷奶方案 （單位：千克/日）,2024/3/24,高級飼料學,犢牛的管理,分欄分群管理夏防暑、冬防寒刷拭運動消毒、防疫建檔案,犢牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,2024/3/24,高級飼料學,五、六個月齡斷奶以后直到兩歲半左右的正在生長發(fā)育的牛，習慣稱之為育成牛。育成牛正處于生長發(fā)育較快的階段，一般到18月齡時，其體重應該達到成年時的70%以上。育成階段生長發(fā)育是否正常，直接

13、關系到牛群的質(zhì)量和牛肉的品質(zhì)，必須給予合理的飼養(yǎng)管理。應給予合理的營養(yǎng)，使其充分發(fā)揮肉用生產(chǎn)性能，以利從中挑選最優(yōu)秀的后備母牛補充成年母牛群。但應避免過分肥胖，以免影響健康和繁殖。,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,放牧飼養(yǎng),育成牛公母分群,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,沒有條件公母分群時可對育成牛作部分副睪切割,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,放牧牛夜間補飼,育成牛的飼養(yǎng)管理,

14、2024/3/24,高級飼料學,春天開牧適宜時機,（a）返青草不足10厘米不能放牧,（b）返青草超過10厘米，可開牧,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,補飼舔磚,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,合理安排水源，每頭每天需水10～50千克,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,臨時牛圈要選在高曠，易排水，坡度小（2%～5%）夏天有蔭涼，春秋則背風向陽暖和之地,育

15、成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,科學輪牧,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,舍飼飼養(yǎng),育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,每欄10～20頭牛每頭牛占7～10平方米欄桿處設飼草和水槽定時喂草

16、料，自由飲水利用牛的競食性使采食量提高可獲得較好的群體平均日增重但個體間不均勻，飼草料浪費大。,小圍欄飼養(yǎng)特點,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,定時拴系飼喂是我國采用最多的方法根據(jù)個體情況來調(diào)節(jié)日糧生長發(fā)育均勻，節(jié)省飼草但勞動力和廄舍設施投入較大,定時拴系飼喂特點,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼

17、料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,全天自由采食粗料，定時補精料，自由飲水但由于全天自由采食粗料，飼養(yǎng)效果更好省人工，便于機械化但飼草浪費更大此法與小圍欄相似我國很少采用此法。,大群散放飼養(yǎng)特點,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管

18、理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛管理,2024/3/24,高級飼料學,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,每頭牛有自己的固定牛床和食槽 按個體情況飼養(yǎng)，取得更大效益,定 槽,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,刷 拭,每天刷拭1～2次，每次5分鐘,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,轉(zhuǎn) 群,按時轉(zhuǎn)群 一般在12月齡、18月齡

19、、定胎后或至少分娩前 兩個月共三次轉(zhuǎn)群,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,初 配,18月齡左右，體重達到品種平均的70% 放牧牛群，一般春夏發(fā)情（4～8月）,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,春秋驅(qū)蟲，按期檢疫和防疫注射,防疫保健,2024/3/24,高級飼料學,氣溫達30℃時，應考慮搭涼棚、種樹等,防暑防寒,育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,貯足冬春季節(jié)所需飼草、飼料,備足飼草料,

20、育成牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,2024/3/24,高級飼料學,繁殖母牛,,空懷母牛妊娠母牛泌乳母牛,繁殖母牛的飼養(yǎng)管理,2024/3/24,高級飼料學,肉用成年母牛的維持營養(yǎng)需要（日量）,2024/3/24,高級飼料學,母牛妊娠期后三個月每天增加營養(yǎng)量,泌乳每千克應加喂的營養(yǎng)物質(zhì),2024/3/24,高級飼料學,飼養(yǎng)空懷母牛,配種前應具有中上等膘情，過廋過肥往往影響繁殖 配種前1～2個月加強飼養(yǎng)，適當補

21、精料，提高受胎率過多精料而又運動不足，易使牛群過肥造成不發(fā)情 母牛發(fā)情，應及時配種，防止漏配和失配曬太陽和加強運動可以增強牛群體質(zhì)，提高生殖機能 應作好每年的檢疫防疫、發(fā)情及配種記錄,2024/3/24,高級飼料學,妊娠母牛飼養(yǎng)管理,妊娠初期按空懷母牛進行飼養(yǎng) 妊娠第五個月起加強飼養(yǎng)，每日需增加1.5千克精料妊娠最后兩個月，每天應補加2千克精料但不可將母牛喂得過肥，以免影響分娩 懷孕后期禁喂棉籽餅、菜籽餅、酒糟等飼料，變

22、質(zhì)、腐敗、冰凍的飼料不能飼喂，以防引起流產(chǎn) 懷孕后期增加飼喂次數(shù)，自由飲水，水溫不低8～10℃,2024/3/24,高級飼料學,泌乳母牛的飼養(yǎng),母牛產(chǎn)前30天和產(chǎn)后70天，對分娩、泌乳、發(fā)情、配種，犢牛的初生重和斷奶重，犢牛健康和發(fā)育十分重要 熱能、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素需要量均增加，缺乏會引起犢牛生長停滯、下痢、肺炎和佝僂病等 分娩后最初幾天限制精料及塊根、塊莖類料的喂量。3天內(nèi)喂優(yōu)質(zhì)干草，4天后喂給精飼料和多汁飼料，每天1千克

23、 日喂3次，變換飼料要過渡，不喂發(fā)霉、腐敗的飼草料 注意清除混入草料中的鐵釘、金屬絲、鐵片、玻璃、農(nóng)膜、塑料袋等異物 每天刷拭牛體，清掃圈舍，保持圈舍、牛體衛(wèi)生，夏防暑、冬防寒。拴系韁繩長短適中,2024/3/24,高級飼料學,放牧帶犢母牛的飼養(yǎng),充足運動和陽光浴及牧草中含豐富營養(yǎng)參考放牧遠近及牧草情況，在夜間牛圈中適當補飼注意放牧地最遠不宜超過3公里 臨時牛圈應避開水道、懸崖邊，低洼地和坡下等處 放牧地距水源要近，清除牧