化妝品工藝學習題及答案

1、1《化妝品工藝學化妝品工藝學》習題習題一、填空題一、填空題1、皮膚由外及里分為表皮、真皮和皮下組織3層。表皮層由里向外分為角質層、顆粒層、棘層和基底層4層，手心還有透明層。表皮各層細胞都是由基底細胞分裂、分化，向外推移形成的，它是表皮的母（干）細胞。2、表皮主要有角質形成細胞和非角質形成細胞2類細胞構成。黑素細胞和朗格漢斯細胞屬于非角質形成細胞，黑素細胞位于表皮的基底細胞之間，朗格漢斯細胞位于表皮的棘細胞之間，它們都屬于樹枝狀細胞（形狀

2、）。黑素是有位于表皮基底層的黑素細胞合成，與黑素合成有關的酶包括酷氨酸酶、TRP—1、TRP—2。3、角質層細胞間脂質主要包括神經酰胺、游離脂肪酸、膽固醇和膽固醇酯，角質層細胞間脂質主要起屏障作用，而其中神經酰胺起主導作用，膽固醇和脂肪酸輔助作用。4、天然保濕因子由絲聚合蛋白分解而成，主要有游離氨基酸40.0%，吡咯烷酮羧酸12.0%、乳酸12.0%、尿素7.0%、無機離子（鈉離子、鈣離子、鎂離子、磷酸根、氯離子）18%、尿刊酸3%、碳

3、水化合物、多肽、氨、葡糖胺等組成。5、成纖維細胞分泌、合成真皮中的結締組織和基質。真皮的結締組織主要有膠原纖維、彈性纖維和網狀纖維3類纖維組成。6、真皮中的膠原纖維主要賦予皮膚韌性，彈性纖維主要賦予皮膚彈性。7、透明質酸主要存在于表皮的基底層和棘層。透明質酸也存在于皮膚的真皮層，由成纖維細胞分泌合成。8、皮膚的pH值呈弱酸性性，皮膚主要分為干性皮膚、油性皮膚、中性皮膚、混合性皮膚、敏感性皮膚5種類型。汗腺導管9、皮膚具有吸收作用，吸收途

4、徑主要通過角質層細胞膜、毛囊皮脂腺和角質層細胞間隙。脂溶性、非極性物質易通過細胞間隙吸收，水溶性和極性物質易通過細胞膜吸收。10、毛發(fā)中含量最高的氨基酸是胱氨酸，毛發(fā)主要有肽鍵、鹽鍵、氫鍵、二硫鍵4種化學鍵，其中二硫鍵是最強的。毛發(fā)中的細胞膜絡合物（CMC）主要存在毛表皮細胞之間和由毛皮圍繞的毛皮質細胞間，起粘合毛表皮和毛皮質細胞作用，主要成分為神經酰胺、膽固醇硫酸酯、膽固醇、脂肪醇、游離脂肪酸。319、工業(yè)上，生產洗發(fā)液等液體類化妝品

5、常用的設備是立式攪拌釜，生產膏霜、乳液類化妝品的常用設備是真空攪拌乳化機，該設備有均質器、框式攪拌器（帶刮板）、葉片式攪拌器3種攪拌器。實驗室中制備膏霜、乳液類化妝品常用高速分散機。20、《化妝品安全技術規(guī)范》中列出了1290項禁用組分、98項禁用植（動）物組分、47項限用組分、51項準用防腐劑、27項準用防曬劑、75項準用染發(fā)劑、157項準用著色劑?；瘖y品原料的命名應采用《化妝品成分國際命名（INCI)中文譯名》。21、關于皮膚衰老學

6、說，課堂上主要介紹了自由基衰老學說、非酶糖基化衰老學說、基質金屬蛋白酶衰老學說、光老化學說4種。22、人們要防護UVA和UVB2個波段的紫外線，其波長范圍分別為320～400nm和270～320nm。紫外線中的UVB導致皮膚紅腫，產生痛感，嚴重的則會產生紅斑及水皰并有脫皮現象。紫外線中的UVA導致皮膚變黑、色素沉著以及皮膚老化。23、二氧化鈦、氧化鋅屬于無機防曬劑，主要發(fā)射和散射紫外線。甲氧基肉桂酸乙基己酯、二苯甲酮3、水楊酸乙基己酯等

7、屬于有機防曬劑，主要吸收紫外線。防曬劑的光穩(wěn)定性要好，透皮吸收性要低。24、SPF值是最低紅斑劑量（用防曬用品后）最低紅斑劑量（用防曬用品前），PFA值是指涂抹防曬品皮膚的MPPD值未涂抹防曬品皮膚的MPPD值。25、與黑素合成密切相關的是絡氨酸酶，其生物活性與CU2離子有關，黑素的合成還跟TRP—1酶以及TRP—2酶有關。26、通常在潤膚、美白和護膚化妝品中添加促滲透劑，以提高活性成分的透皮吸收率。27、老年人面部的脂褐素（老年斑）主

8、要是由色素沉著所致。28、生產化妝品的去離子水的電導率一般應小于10μscm。水除鹽常用方法離子交換、電滲析、反滲透、超過濾、微孔膜過濾。29、燙發(fā)劑是利用巰基乙酸（化學名稱）使頭發(fā)結構中二硫鍵斷開，達到軟化頭發(fā)的目的，再經過卷曲過程后，利用過氧化氫或溴酸鈉等氧化劑（化學名稱）等使二硫鍵重新鍵合，使卷發(fā)定型。30、為了盡可能減少化妝品的含菌量，在化妝品的生產過程中，通常采用高溫滅菌、氣體滅菌、紫外線滅菌、放射線滅菌、化學滅菌等方法對原料

9、、生產設備和環(huán)境、包裝材料等進行殺菌消毒。31、化妝品原料名稱應采用《化妝品成分國際命名(INCI)中文譯名》中的成分名稱。如果該成分為《(INCI)中文譯名》中沒有覆蓋的名稱，可依次采用名稱、化學名或名稱。著色劑的名稱采用。如果著色劑沒有，則可采用著色劑的中文名稱。32、在標注化妝品成分時，成分名稱應按加入量的列出。如果成分的加入量小于和等于1％時，可以在加入量大于1％的成分后面按任意順序排列。如果成分表中同一行標注兩種或兩種以上的成