c高水分玉米真空低溫干燥工藝生產(chǎn)性試驗研究千秋8

1、4000388958高水分玉米真空低溫干燥工藝生產(chǎn)性試驗研究高水分玉米真空低溫干燥工藝生產(chǎn)性試驗研究東北是我國的玉米主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國的30%～40%。受自然條件的影響，玉米收獲水分常達(dá)22%～30%；成熟度及含水率都不均勻，根據(jù)玉米熱敏性物料干燥的熱特性及市場要求，考慮到它的熱穩(wěn)定性及破碎敏感性的特點(diǎn)，采用真空低溫干燥技術(shù)生產(chǎn)性試驗方法，對干燥工藝及方式進(jìn)行了分析研究，設(shè)計了300td高水分玉米真空低溫連續(xù)干燥工業(yè)自動化生產(chǎn)線，并對生

2、產(chǎn)性試驗關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了分析和研究。依據(jù)試驗結(jié)果，分析玉米含水率、干燥介質(zhì)溫度、真空度、玉米溫度、干燥時間、汽化蒸發(fā)溫度等參數(shù)之間的聯(lián)系與相互作用。生產(chǎn)試驗表明：玉米含水率在24%時，維持干燥塔內(nèi)真空度0.096MPa，采用95~100℃的高溫水加熱，汽化蒸發(fā)溫度40~43℃，一次降水幅度達(dá)到10%~15%。保證了玉米品質(zhì)的色、香、味、形及營養(yǎng)成份，具有干燥品質(zhì)好、降水速度快、產(chǎn)量高、能耗低、操作方便、經(jīng)濟(jì)性價比高等優(yōu)點(diǎn)。0引言東北高水分

3、玉米真空低溫干燥新技術(shù)研究與開發(fā)是“十五”國家科技攻關(guān)項目——“糧油產(chǎn)品儲藏及品質(zhì)檢測關(guān)鍵技術(shù)研究”項目的專題之一，是根據(jù)谷物水分汽化蒸發(fā)溫度的高低隨環(huán)境壓力大小而變化的原理，利用干燥塔及真空泵等形成具有一定真空的空間，在真空低溫狀態(tài)下連續(xù)對高水分玉米進(jìn)行脫水干燥。按照“高質(zhì)量、高營養(yǎng)、高效益、低損耗、低污染、低成本”的綠色環(huán)保干燥理念，通過生產(chǎn)性試驗研究相關(guān)的干燥工藝技術(shù)及裝備。到目前為止，國內(nèi)外對于高水分玉米的真空低溫干燥技術(shù)和工藝

4、所進(jìn)行的生產(chǎn)性試驗研究不多。本文針對高水分玉米降水幅度大、干燥周期短的特點(diǎn)，進(jìn)行真空低溫干燥工藝生產(chǎn)性試驗，并對實際試驗結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析和討論，為完善高水分玉米的干燥技術(shù)和研究開發(fā)高性價比的干燥裝置提供實用參考依據(jù)。1試驗?zāi)康摹⒃砗蛢?nèi)容1.1試驗?zāi)康脑囼灪万炞C真空低溫干燥裝置系統(tǒng)的適應(yīng)性、穩(wěn)定性、連續(xù)性、可靠性，使之達(dá)到節(jié)能高效、綠色環(huán)保，并保證干燥產(chǎn)品質(zhì)量的目的。解決實際生產(chǎn)性試驗中遇到的一系列問題，為建設(shè)工業(yè)自動化示范性生產(chǎn)線成套裝

5、備的設(shè)計與研究提供參考依據(jù)。1.2真空干燥原理40003889583.1試驗結(jié)果該真空低溫干燥自動化連續(xù)生產(chǎn)線已在吉林省德惠國家糧食儲備庫投入使用，應(yīng)用效果良好。十幾天的生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，該機(jī)組的實際生產(chǎn)能力可達(dá)360td，合計干燥玉米6000t以上。經(jīng)黑龍江省農(nóng)業(yè)部干燥機(jī)械設(shè)備質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心現(xiàn)場對真空低溫干燥機(jī)測試，裝機(jī)功率小于200kW，工作真空度0.096MPa，汽化蒸發(fā)溫度小于45℃，裂紋增加率低于5%，破碎增加率低于1%，干

6、燥不均勻度低于1%，粉塵濃度為3.2mgm3；初始水分24%，糧食平均溫度10℃，降水幅度10%時，單位熱耗低于5000kJkg?H2O；而當(dāng)?shù)?5臺玉米熱風(fēng)烘干機(jī)的平均單位熱耗為7380kJkg?H2O，在相同初始條件下遠(yuǎn)低于當(dāng)?shù)責(zé)犸L(fēng)干燥機(jī)熱耗指標(biāo)，節(jié)能30%左右，噪聲低于85dB（A），環(huán)保性能高。出機(jī)玉米品質(zhì)優(yōu)良，能夠保證玉米品質(zhì)的色、香、味、形及營養(yǎng)成份。在整個生產(chǎn)周期內(nèi)，物料進(jìn)出干燥機(jī)流暢，無堵料現(xiàn)象發(fā)生，各測試溫度、真空度和

7、壓力均無異常波動現(xiàn)象，說明真空低溫干燥系統(tǒng)氣密性良好，抽真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、物料輸送系統(tǒng)及電氣溫控系統(tǒng)等均工作正常。真空低溫干燥裝置系統(tǒng)的連續(xù)性、適應(yīng)性和穩(wěn)定性得到了進(jìn)一步的試驗驗證。3.2干燥介質(zhì)溫度與玉米水分該經(jīng)驗公式適用于各種谷物，谷物水分在3.2%~35%（濕基）之間；干燥時間在0.02~2h之間。當(dāng)谷物品種不同時，系數(shù)a、b、c有所變化。對于同一種品種，兩種臨界溫度有不同的系數(shù)a，但系數(shù)b和c相同。其中玉米的初始水分和干燥時間

8、是決定玉米熱敏感性的主要因素。為了獲得玉米安全干燥溫度和提高干燥速度，采取真空低溫干燥方式。由于真空干燥塔內(nèi)物料溫度的可控性、一致性不受加熱介質(zhì)溫度影響，只受真空度決定。以t=95~100℃的熱水作為載熱體循環(huán)加熱，合理設(shè)計的加熱系統(tǒng)及真空干燥室可使干燥溫度達(dá)到40~43℃。這正是玉米合適的干燥溫度范圍。熱水的熱含量高，溫度穩(wěn)定，工藝過程易控制，干燥質(zhì)量有保證。高溫?zé)崴仩t造價低，安全可靠，操作容易。熱水循環(huán)加熱，既節(jié)約用水又全部回收熱