asc 員工培訓(xùn)資料

1、員工培訓(xùn)內(nèi)部資料員工培訓(xùn)內(nèi)部資料通過長時間的學習和積累，每個人都可成為一個葡萄酒專家。公司是全國最大的葡萄酒進口商及經(jīng)銷商。在這里你們可以學到在其他任何地方學習不到的知識。成功的天枰只會偏向用“努力”做砝碼的人。1員工培訓(xùn)內(nèi)部資料員工培訓(xùn)內(nèi)部資料通過長時間的學習和積累，每個人都可成為一個葡萄酒專家。公司是全國最大的葡萄酒進口商及經(jīng)銷商。在這里你們可以學到在其他任何地方學習不到的知識。成功的天枰只會偏向用“努力”做砝碼的人。3葡萄酒的釀造

2、工序葡萄酒的釀造工序：白葡萄酒的釀造工序：白葡萄酒的釀造工序：1，采收：白葡萄比較容易被氧化，采收時必需盡量小心保持果粒完整，以免影響品質(zhì)。21，破皮：采收后的葡萄必須盡快進行榨汁，白葡萄通常會先進行破皮程序，有時也會去梗。紅葡萄就直接榨汁。22，發(fā)酵前低溫浸皮制造法葡萄皮中富含香味分子，傳統(tǒng)的白酒釀制法直接榨汁，盡量避免釋出皮中的物質(zhì)，大部份存于皮中的香味分子都無法溶入酒中。近來發(fā)現(xiàn)發(fā)酵前進行短暫的浸皮過程可增進葡萄品種原有的新鮮果香