美食養(yǎng)生 大白菜最健康的食療法

1、美食養(yǎng)生大白菜最健康的食療法大白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘降氖卟肆?，價格便宜而且又美味，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健又治病。但是你知道白菜究竟怎么吃才最健康嗎？下面向大家推薦幾種大白菜最健康且又能治病的吃法。營養(yǎng)豐富營養(yǎng)豐富其實，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有

2、清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)?！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。民間小偏方民間小偏方民間還有用白菜治感冒的驗方，“三白湯”就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿卜他、一個，生姜做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風(fēng)干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有聯(lián)曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。3、海米燒

3、白菜、海米燒白菜備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段冬筍切成片香菇切成兩半。起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病