調(diào)質(zhì)工藝與設(shè)備的發(fā)展過(guò)程

1、調(diào)質(zhì)工藝與設(shè)備的發(fā)展過(guò)程飼料調(diào)質(zhì)工藝與設(shè)備中對(duì)水和熱作用的認(rèn)識(shí)是逐步加深。所以，調(diào)質(zhì)工藝與設(shè)備一直在發(fā)展，而且是形式繁多，雖然水和熱處理對(duì)制粒和膨化的重要性，目前已得到了比較廣泛的共識(shí)，使飼料水和熱處理工序得到了空前的加強(qiáng)，調(diào)質(zhì)效果明顯提高。但至今飼料調(diào)質(zhì)理論報(bào)道極少，大都是從宏觀上和概念上來(lái)論說(shuō)。這對(duì)調(diào)質(zhì)效果優(yōu)劣的分析難以確切。調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備在20世紀(jì)50~60年代以前大都是給料和調(diào)質(zhì)同軸組合，60年代末到70年代給料和調(diào)質(zhì)就分開(kāi)，8

2、0~90年代相繼出現(xiàn)二、三級(jí)調(diào)質(zhì)、等直徑水平雙筒調(diào)質(zhì)、雙筒差動(dòng)調(diào)質(zhì)和釜式調(diào)質(zhì)、高壓調(diào)質(zhì)等多種調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備，取得了不同的調(diào)質(zhì)效果。從表面看各種調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備基本都能符合制?；蚺蚧?，實(shí)際上不同的調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備，其調(diào)質(zhì)的工藝參數(shù)（調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速、調(diào)質(zhì)時(shí)間等）有所不同，為此調(diào)質(zhì)熟化效果亦有較大的差別，不同的調(diào)質(zhì)熟化效果來(lái)適應(yīng)不同物料調(diào)質(zhì)的要求?，F(xiàn)作如下討論。2.1給料和調(diào)質(zhì)同軸組合的調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備20世紀(jì)50~60年代制粒機(jī)的給料是連續(xù)螺旋式

3、的，調(diào)質(zhì)是槳葉式的，由于給料量根據(jù)制粒的顆粒大小，給料量須變化，轉(zhuǎn)速必需調(diào)速，但為了保證調(diào)質(zhì)效果，調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速必須恒定，為此，兩者不能兼顧。因而，給料和調(diào)質(zhì)同軸組合的調(diào)質(zhì)工藝其調(diào)質(zhì)效果較差。為此，到60年代末到70年代初給料和調(diào)質(zhì)同軸組合的調(diào)質(zhì)工藝，就被給料和調(diào)質(zhì)獨(dú)立的工藝設(shè)備所取代。2.2給料和調(diào)質(zhì)分開(kāi)的工藝和設(shè)備由于人們認(rèn)識(shí)到給料和調(diào)質(zhì)同軸組合的不利因素，所以，開(kāi)始將給料和調(diào)質(zhì)分開(kāi)傳動(dòng)。此時(shí)，調(diào)質(zhì)器的長(zhǎng)度一般較短，略超過(guò)壓制室和主傳動(dòng)

4、的長(zhǎng)度之和，一般在2000mm以內(nèi)。調(diào)質(zhì)器直徑一般在300~400mm以內(nèi)，轉(zhuǎn)速為200rmin左右，物料在停留調(diào)質(zhì)器時(shí)間在15~30s以內(nèi)。由于給料和調(diào)質(zhì)功能已分工明確，調(diào)質(zhì)器為槳葉，為此，物料調(diào)質(zhì)效果改善，制粒后的淀粉的糊化度可達(dá)25%，所以，調(diào)質(zhì)后的淀粉的糊化度亦能在15%~20%以內(nèi)，并可添加多種液體。由于淀粉的糊化度不高，顆粒耐水性就差，因此該調(diào)質(zhì)工藝只能用于禽畜飼料生產(chǎn)，而不能用于耐水要求較高的水產(chǎn)飼料。2.3等直徑水平雙筒

5、調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備實(shí)際上兩個(gè)單筒調(diào)質(zhì)的組合，僅中間無(wú)筒壁，該結(jié)構(gòu)使物料可相互翻動(dòng)，部分槳葉反向旋轉(zhuǎn)，延長(zhǎng)物料在機(jī)內(nèi)停留時(shí)間，增強(qiáng)了調(diào)質(zhì)強(qiáng)度，機(jī)內(nèi)停留時(shí)間最長(zhǎng)達(dá)1min，淀粉的糊化度可達(dá)20%，調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速為100~200rmin，以內(nèi)，調(diào)質(zhì)器為槳葉?？商砑佣喾N液體，該機(jī)可用于禽畜飼料生產(chǎn)，亦能用于耐水性要求不高的魚(yú)飼料生產(chǎn)。2.4二、三級(jí)調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備由于水產(chǎn)飼料耐水性特殊要求，為了增強(qiáng)調(diào)質(zhì)器的調(diào)質(zhì)效果，所以采用了加長(zhǎng)二、三級(jí)調(diào)質(zhì)工藝與設(shè)備，

6、調(diào)質(zhì)器長(zhǎng)度達(dá)3000~4000mm。調(diào)質(zhì)器直徑仍在300~400mm左右，調(diào)質(zhì)器為槳葉，槳葉排列形式多種。①前半槳葉與軸夾角成45，后半槳葉與軸平行。②相鄰兩個(gè)槳葉與軸夾角成左旋右旋各75。轉(zhuǎn)速低速為100~200rmin高速為300rmin，由于增加了調(diào)質(zhì)器長(zhǎng)度，高速槳葉增強(qiáng)了調(diào)質(zhì)強(qiáng)度。有些調(diào)質(zhì)器為長(zhǎng)筒體還進(jìn)行保溫以減少熱量無(wú)形損耗，物料在機(jī)內(nèi)停留時(shí)間大幅度增加達(dá)1~2min，使調(diào)質(zhì)效果得到了改善，調(diào)質(zhì)后淀粉的糊化度可達(dá)25%左右，可

7、添加多種液體，基本符合耐水要求較高的水產(chǎn)飼料使用。25水平雙筒差動(dòng)調(diào)質(zhì)工藝和設(shè)備調(diào)質(zhì)器為雙筒差動(dòng)調(diào)質(zhì)器，小筒槳葉轉(zhuǎn)速高于大筒槳葉轉(zhuǎn)速1~2倍，為200~300rmin左右，其槳葉全部反向推進(jìn)，將物料推向進(jìn)口，筒體直徑為420~480mm。大筒槳葉轉(zhuǎn)速為100rmin左右，槳葉進(jìn)口處有3~4組將物料推向出口方向，中部槳葉與軸平行，僅起翻動(dòng)混合機(jī)內(nèi)加一些水分為宜。3.1.1.3纖維型飼料纖維持水性和粘結(jié)性差，為此水分不宜過(guò)高，一般13%~1

8、4%，料溫控制在55~60℃左右。如果料溫過(guò)高，壓制的顆粒易產(chǎn)生裂縫，采用較低的過(guò)熱蒸汽或在混合機(jī)內(nèi)加少量水分，以降低壓制時(shí)的料溫。3.1.1.4脂肪型飼料脂肪型飼料水分不宜過(guò)高，為此，采用較高的過(guò)熱蒸汽有利于脂肪型制粒。3.1.1.5熱敏型飼料熱敏型飼料力求調(diào)質(zhì)溫度低，料溫控制在60℃以下，水分不宜高，所以，可采用較低的過(guò)熱蒸汽或在混合機(jī)內(nèi)加少量水分，來(lái)降低料溫是有效的。3.1.2物料的顆粒大小和均勻程度由于飼料的組分種類(lèi)很多而相同類(lèi)

9、型粉狀物料的顆粒大小和均勻程度相差亦大，這對(duì)調(diào)質(zhì)器操作帶來(lái)一定的難度并提出了較高的要求。因?yàn)檎{(diào)質(zhì)要求使每個(gè)顆粒的中心都軟化，如小顆粒調(diào)質(zhì)已達(dá)到要求時(shí)，則大顆粒調(diào)質(zhì)尚未達(dá)到要求。如顆粒粒徑相差越大，調(diào)質(zhì)效果就差距越大。國(guó)外最新研究結(jié)論：提出了“粉狀顆粒粒徑對(duì)調(diào)質(zhì)效果的影響”，力求物料顆粒粒徑盡量接近，便于取得均勻的調(diào)質(zhì)效果。為此，對(duì)于大型飼料廠對(duì)調(diào)質(zhì)要求高的品種，顆粒可先進(jìn)行分級(jí)，再進(jìn)行調(diào)質(zhì)的工藝，來(lái)取得最佳調(diào)質(zhì)效果，同時(shí)還能節(jié)約能耗。3

10、.1.3物料的水分水分是影響調(diào)質(zhì)效果的重要因素，在調(diào)質(zhì)溫度，調(diào)質(zhì)時(shí)間相同情況下，物料的水分含量高，其調(diào)質(zhì)效果優(yōu)于水分低的物料。由于微生物對(duì)濕熱的抗性較差，在蒸汽的作用下微生物能在周?chē)橘|(zhì)中吸取高溫的水分，因而，對(duì)微生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的凝固有促進(jìn)作用，加速微生物死亡（濕熱物料微生物死亡時(shí)間為較低水分物料的13）。所以，在物料的水分含量高的條件下沙門(mén)氏菌等霉菌及致病菌和植物血球凝結(jié)素、蛋白酶抑制劑有害因子破壞和滅活度高，同時(shí)淀粉糊化度亦高。3.

11、2調(diào)質(zhì)器性能3.2.1調(diào)質(zhì)器結(jié)構(gòu)和工藝參數(shù)3.2.1.1調(diào)質(zhì)器結(jié)構(gòu)①調(diào)質(zhì)器是單層調(diào)質(zhì)器，還是三層調(diào)質(zhì)器；調(diào)質(zhì)器是長(zhǎng)型（3~4m）、還是短型（2m以下）調(diào)質(zhì)器；是雙筒調(diào)質(zhì)器，還是單筒調(diào)質(zhì)器；是等直徑調(diào)質(zhì)器，還是差動(dòng)調(diào)質(zhì)器；是大直徑調(diào)質(zhì)器，還是較小直徑調(diào)質(zhì)器；是常壓調(diào)質(zhì)器，還是高壓調(diào)質(zhì)器，其不同的結(jié)構(gòu)對(duì)調(diào)質(zhì)效果有較大的影響。如：對(duì)調(diào)質(zhì)時(shí)間、調(diào)質(zhì)液體組分的添加量、調(diào)質(zhì)的熟度都不盡相同。所以，對(duì)于耐水性要求高的蝦飼料，對(duì)于液體組分的添加量比例較

12、高，宜用調(diào)質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)、調(diào)質(zhì)轉(zhuǎn)速高的調(diào)質(zhì)器，如差動(dòng)筒調(diào)質(zhì)器。耐水性要求不太高的魚(yú)飼料用三層調(diào)質(zhì)器、雙筒調(diào)質(zhì)器、差動(dòng)調(diào)質(zhì)器均可以，只要調(diào)節(jié)調(diào)質(zhì)器槳葉的角度來(lái)控制調(diào)質(zhì)時(shí)間，就可以滿足調(diào)質(zhì)要求，但要比較投資的經(jīng)濟(jì)性。一般禽畜飼料采用單筒大直徑調(diào)質(zhì)器、雙筒調(diào)質(zhì)器都能達(dá)到使用要求。差動(dòng)筒調(diào)質(zhì)器、三層調(diào)質(zhì)器、長(zhǎng)型調(diào)質(zhì)器、高轉(zhuǎn)速調(diào)質(zhì)器、雙筒調(diào)質(zhì)器具有良好的調(diào)質(zhì)性能，其中差動(dòng)調(diào)質(zhì)器和雙筒調(diào)質(zhì)器調(diào)質(zhì)均勻性最佳，因差動(dòng)調(diào)質(zhì)器解決或改善了縱向調(diào)質(zhì)均勻問(wèn)題。其它調(diào)

13、質(zhì)器一定程度有縱向調(diào)質(zhì)不均勻問(wèn)題依然存在。②槳葉結(jié)構(gòu)不同調(diào)質(zhì)性能仍然有不同，早期調(diào)質(zhì)器的槳葉名副其實(shí)是槳葉，而且逐步從較大面積的槳葉轉(zhuǎn)化為小面積的槳葉，近期調(diào)質(zhì)器的槳葉已成方形桿狀（槳葉數(shù)量亦是影響調(diào)質(zhì)效果重要因素目前變化不大）。調(diào)質(zhì)效果很大程度決定物料的翻動(dòng)性能。槳葉大，面積就大，對(duì)物料輸送有利，但相對(duì)靜止的物料就多，翻動(dòng)性能相對(duì)就差。所以，調(diào)質(zhì)效果亦就差。為此，調(diào)質(zhì)器的槳葉逐步發(fā)展成有一定面積的方形桿狀，槳葉數(shù)量增多，減弱了物料輸送