生豬定點屠宰場檢查記錄表

1、附件2：生豬屠宰廠（場）年度監(jiān)督檢查記錄表屠宰廠（場）名稱：負責人：地址：電話：檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注(1)是否取得生豬定點屠宰證書、生豬屠宰標志牌。是□否□(2)生豬定點屠宰證書上的企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點是否與營業(yè)執(zhí)照相符。相符□不符□1.生豬定點屠宰證書和標志牌(3)生豬屠宰標志牌是否懸掛于廠區(qū)顯著位置。《生豬屠宰管理條例》第六條、第七條是□否□(4)是否取得《動物

2、防疫條件合格證》。是□否□一、一、屠宰屠宰資質(zhì)資質(zhì)2.《動物防疫條件合格證》(5)《動物防疫條件合格證》上企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點是否與營業(yè)執(zhí)照相符?！秳游锓酪叻ā返诙畻l、《動物防疫條件審查辦法》第三十一條、《生豬屠宰管理條例實施辦法》第七條第七項相符□不符□(6)廠區(qū)是否劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。《豬屠宰與分割車間設計規(guī)范》（GB503172009）是□否□(7)生產(chǎn)區(qū)是否分為清潔區(qū)與非清潔區(qū)?！敦i屠宰與分割車間設計規(guī)

3、范》（GB503172009）是□否□(8)生產(chǎn)區(qū)是否設置生豬與廢棄物出入口?！敦i屠宰與分割車間設計規(guī)范》（GB503172009）是□否□二、二、布局及布局及設施設施設備設備1.布局(9)生產(chǎn)區(qū)是否設置人員和生豬產(chǎn)品出入口?！敦i屠宰與分割車間設計規(guī)范》（GB503172009）是□否□檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注(22)是否查驗畜禽標識佩戴情況?！渡i屠宰管理條例實施辦法》第十一條、《動物檢

4、疫管理辦法》第二十二條是□否□(23)是否按要求分圈編號?！渡i屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GBT179961999）是□否□(24)是否及時對生豬體表進行清潔?！渡i屠宰操作規(guī)程》（GBT172362008）是□否□(25)是否達到宰前停食靜養(yǎng)的要求?！渡i屠宰管理條例實施辦法》第十三條是□否□(26)對臨床健康檢查狀況異常生豬是否進行隔離觀察或者按檢驗規(guī)程急宰。《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程

5、》（GBT179961999）是□否□(27)隨機抽取待宰記錄和檢疫申報單存根，是否按規(guī)定進行檢疫申報?！秳游锓酪叻ā返谒氖l第一款、《動物檢疫管理辦法》第七條、第十條、第十一條是□否□四、四、待宰待宰(28)是否如實記錄待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息?！掇r(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》《生豬屠宰管理條例實施辦法》《生豬