葡萄酒愛好者

1、葡萄酒初級(jí)入門,掃盲篇,什么是葡萄酒？紅酒和葡萄酒的區(qū)別奇形怪狀的酒標(biāo)——看酒標(biāo)識(shí)葡萄酒,目錄：你最想知道的是什么？,,什么是葡萄酒？葡萄酒VS白酒含有酒精的飲料是用葡萄壓榨釀制100%葡萄或者葡萄汁葡萄酒就是用100%新鮮葡萄或者葡萄汁原液經(jīng)酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精度不低于5%的酒精性飲料！,什么是葡萄酒？？,葡萄+酵母,,酒精二氧化碳熱量風(fēng)味物質(zhì)酚類物質(zhì),,葡萄品種界門綱目科屬種自然界被子植物門雙子葉植物綱

2、葡萄亞目葡萄科葡萄屬xx品種,通過酒瓶我們能看到什么？,酒瓶給我們的信息,生產(chǎn)國(guó)家生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒采摘年份葡萄酒灌裝年份葡萄酒生產(chǎn)商葡萄酒酒精度葡萄酒容量葡萄酒級(jí)別葡萄釀造品種安全提示,瓶底深不深是判定酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)嗎？？？,我們會(huì)遇到哪些葡萄酒？,按照顏色 白——紅——桃紅按照狀態(tài) 靜止酒——起泡酒——加強(qiáng)酒按照甜度 干型——半干——半甜——甜型按照生產(chǎn)區(qū)域 新世界——舊世界按照國(guó)家產(chǎn)地劃分 按照出產(chǎn)商家

3、 酒莊酒——酒商酒——貼牌酒——原酒,葡萄酒的儲(chǔ)藏原則,四恒原則：恒溫、恒濕、恒暗、恒定最佳儲(chǔ)藏地：酒窖、酒柜,葡萄酒的飲用溫度,起泡酒、冰酒、輕盈酒體的白葡萄酒（3-7攝氏度）飽滿酒體的白葡萄酒、芳香型白葡萄酒、桃紅葡萄酒（7-12攝氏度）輕盈酒體的紅葡萄酒、中度酒體的紅葡萄酒（13-16攝氏度）中度酒體的紅葡萄酒、飽滿酒體的紅葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒（16-20攝氏度）,開啟之后的葡萄酒如何保存？？,,,,,開啟一瓶葡萄酒,準(zhǔn)備

4、工具：合適的杯子、酒刀、擦杯布、醒酒器、冰桶飲酒前的準(zhǔn)備：香水、刺激性食物靜止酒開啟起泡酒開啟,品酒我們要關(guān)注的事情,色： 澄清度、深淺、顏色聞：純凈性、濃郁性、香氣類型嘗：酸度、甜度、單寧、酒精度、酒體、回味、余味、味道斷定一款酒的好壞 缺陷：橡木塞污染、還原、氧化、紫外線破壞、高溫破壞、二氧化硫哪些葡萄酒適宜陳年那？,什么樣的葡萄酒適宜儲(chǔ)存,酸度甜度單寧酒精度陳年的基本原則：如果通過陳年，葡萄