紅刺懸鉤子化學成分研究.pdf

1、紅刺懸鉤子(Rubus rubrisetulosus Card.)，隸屬于薔薇科懸鉤子屬匍匐莓組，為多年生草本植物；果實球狀，紅色；花期6-7月，果期9-10月。產(chǎn)四川、云南、甘肅，生于海拔2000-3500米的山地林緣或林下，或生于溝谷邊或荒野陰濕處，在甘肅僅分布于文縣。其果實個大、味酸，可以直接或加工食用，值得開發(fā)利用。 本文首次系統(tǒng)的研究了生長于我國甘肅境內(nèi)的紅刺懸鉤子的化學成分。利用硅膠柱層析，制備薄層等方法從紅刺懸鉤子

2、全草的乙醇提取物的乙酸乙酯部分分離得到13個化合物。用1DNMR：1HNMR，13CNMR，DEPT；2DNMR：HMBC；IR；ESI MS等波譜技術(shù)，結(jié)合標樣對照，已鑒定了這13個化合物，其中1個為新化合物，命名為：5，6，2’，3’，4’，5’-六甲氧基-7-(6″O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖)二氫黃酮甙(1)。其余12個化合物為：2 α，3 β，19 α，24-四羥基烏索-12-烯-28-甲酯(2)、2 α，3 β，19 α-三

3、羥基烏索-12-烯-28-酸(3)、2 α，3 β，19 α-三羥基烏索-12-烯-23，28-二酸-28-O-(6'-O-甲基-β-吡喃葡萄糖)(4)、2 α，3β，19α-三羥基齊墩果-12-烯-28-酸(5)、2α，3β，19α-三羥基烏索-12-烯-23，28-二酸(6)、2α，3β，19α-三羥基齊墩果-12-烯-23，28-二酸(7)、2 α，3 β，19 α，23-四羥基烏索-12-烯-28-甲酯(8)、2 α，3 β，1

4、9 α，23-四羥基齊墩果-12-烯-28-甲酯(9)、2 α，3 β，19 α-三羥基烏索-23-甲氧基-12-烯-28-酸(10)、2 α，3 β，19 α，30-四羥基烏索-12-烯-23，28-二酸-28-O-(6'-O-甲基-β-吡喃葡萄糖)(11)、胡蘿卜甙(12)、烏索酸(13)。 本文利用氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對紅刺懸鉤子全草的揮發(fā)油主要成分進行分析，并鑒定了其中69種成分，主要化學成分有2-甲基庚烷(14.72

5、％)、3-甲基庚烷(11.24％)、辛烷(10.17％)，研究結(jié)果表明紅刺懸鉤子揮發(fā)油中烷類成分含量最高，占總揮發(fā)油含量的67.13％，其次為羧酸及其衍生物類成分、芳香族化合物和烯烴類化合物分別占總揮發(fā)油含量的14.32％、3.81％和2.22％。 本文對紅刺懸鉤子果實的營養(yǎng)成分進行了分析，研究結(jié)果表明紅刺懸鉤子含水量高達85％以上，果實中含糖量豐富，糖酸比較低，為1.41左右。鮮食時口感微酸，鮮果中維生素C的含量在野生懸鉤子中

6、是較高種類之一，與草莓相當，此外，果實中粗脂肪、粗蛋白質(zhì)含量均較高。從紅刺懸鉤子鮮果中共檢測出18種氨基酸，其中包括8種人體必需氨基酸及9種嬰幼兒必需氨基酸，各種氨基酸的含量比較豐富，其中谷氨酸的含量最高；利用氣相色譜法對其果實的脂肪酸成分進行了分析，鑒定了14種成分，其中亞油酸、亞麻酸、油酸含量較高，分別占脂肪酸總量的43.52％、19.12％和15.45％?？梢姡t刺懸鉤子果實營養(yǎng)豐富又全面。 研究結(jié)果為此植物的進一步研究、