酒糟型生物有機(jī)肥對(duì)蔬菜的作用效果與機(jī)理研究.pdf

1、為開發(fā)和推廣酒糟型生物有機(jī)肥，在該課題組前期研究工作的基礎(chǔ)上，本文采用田間小區(qū)試驗(yàn)探討了效果較好的菌劑發(fā)酵而成的酒糟型生物有機(jī)肥在萵筍和豇豆上的作用效果與機(jī)理。結(jié)果如下： 1.酒糟型生物有機(jī)肥能提高萵筍功能葉的凈光合速率和蒸騰速率及萵筍生育前期功能葉的葉綠素含量，但對(duì)萵筍功能葉的氣孔導(dǎo)度和胞間CO<,2>濃度影響不大。酒糟型生物有機(jī)肥能提高萵筍根和功能葉的NR活性，降低萵筍功能葉的硝酸鹽含量和亞硝酸鹽含量，其中2月25日酒糟型生

2、物有機(jī)肥A、B、C處理萵筍功能葉的NR活性比純化肥處理分別提高了21.46％、51.89％、21.83％。 2.酒糟型生物有機(jī)肥能促進(jìn)萵筍生長(zhǎng)、提高萵筍可食部分的產(chǎn)量和改善萵筍功能葉的品質(zhì)。酒糟型生物有機(jī)肥A、B、C處理萵筍可食部分的產(chǎn)量分別比純化肥處理高10.95％、1.04％、1.58％。酒糟型生物有機(jī)肥能提高萵筍功能葉的維生素C含量和可溶性糖含量，降低萵筍功能葉的粗纖維含量和非蛋白氮含量，但對(duì)萵筍功能葉的全氮、蛋白氮和游離

3、氨基酸含量影響不大，其中酒糟型生物有機(jī)肥A、B、C處理萵筍功能葉的粗纖維含量分別比自然堆肥處理低17.80％、16.97％、15.44％。 3.酒糟型生物有機(jī)肥能提高豇豆功能葉的凈光合速率、胞間CO<,2>濃度和葉綠素含量，降低豇豆功能葉的蒸騰速率，但對(duì)豇豆功能葉的氣孔導(dǎo)度影響不大。酒糟型生物有機(jī)肥能提高豇豆根、功能葉的NR活性和根系活力，其中7月24日酒糟型生物有機(jī)肥處理根系的TTC還原強(qiáng)度分別比自然堆肥、純化肥處理高18.2

4、6％、20.49％。 4。酒糟型生物有機(jī)肥能提高豇豆的產(chǎn)量，改善豇豆可食部分的品質(zhì)。酒糟型生物有機(jī)肥處理豇豆的產(chǎn)量分別比雙效活性有機(jī)肥、自然堆肥、純化肥處理高3.42％、16.64％、2.45％。酒糟型生物有機(jī)肥能提高豇豆可食部分的維生素C、可溶性糖和全氮含量，降低豇豆可食部分的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，但對(duì)豇豆可食部分的粗纖維、非蛋白氮和蛋白氮含量影響不大。 5.酒糟型生物有機(jī)肥能促進(jìn)土壤的酶活性。在豇豆生育中期，酒糟型生