燕山板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策分析.pdf

1、本研究在綜述世界栗樹(shù)和國(guó)內(nèi)板栗發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)要介紹了燕山板栗的主要特點(diǎn)，采用文獻(xiàn)檢索、調(diào)查研究、實(shí)地訪(fǎng)談等方法研究了燕山板栗生產(chǎn)、銷(xiāo)售和研究工作的現(xiàn)狀，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研究三個(gè)方面提出了今后發(fā)展的相應(yīng)對(duì)策。 研究認(rèn)為，燕山板栗的生產(chǎn)現(xiàn)狀是：栽培面積和產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，但總體落后于全國(guó)發(fā)展速度；單位面積產(chǎn)量逐年提高，但總體水平仍然較低；炒食品質(zhì)優(yōu)異享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，但同樣存在品質(zhì)優(yōu)劣問(wèn)題；板栗保鮮加工業(yè)發(fā)展很快

2、，但初級(jí)產(chǎn)品所占比例較大。生產(chǎn)上存在問(wèn)題的主要原因是：優(yōu)良品種少，良種化程度低；技術(shù)力量薄弱，管理相對(duì)粗放；產(chǎn)后加工相對(duì)滯后，關(guān)鍵技術(shù)有待突破。 燕山板栗的銷(xiāo)售現(xiàn)狀是：對(duì)外銷(xiāo)售數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，但主銷(xiāo)市場(chǎng)太過(guò)集中；傳統(tǒng)產(chǎn)品銷(xiāo)售占主導(dǎo)地位，新產(chǎn)品所占比例相對(duì)較??；放開(kāi)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售渠道不斷拓展，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格不斷下滑；外銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)無(wú)可替代，但摻雜使假致使信譽(yù)受到損害。銷(xiāo)售中存在問(wèn)題的主要原因是：認(rèn)識(shí)不到位，缺乏開(kāi)拓意識(shí)；組織化程度低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)

3、優(yōu)勢(shì)；品牌意識(shí)不強(qiáng)，缺乏新優(yōu)產(chǎn)品。 燕山板栗研究的現(xiàn)狀是：新品種選育取得顯著成效，但專(zhuān)用品種選育落后于生產(chǎn)需要；栽培技術(shù)研究不斷取得新進(jìn)展，但良種集約化栽培程度仍較低；栗果貯藏保鮮問(wèn)題受到廣泛關(guān)注，但多是經(jīng)驗(yàn)介紹缺乏深入研究；產(chǎn)后加工研究不斷取得進(jìn)展，但精深加工產(chǎn)品有待開(kāi)發(fā)；應(yīng)用基礎(chǔ)研究受到重視，但還不夠系統(tǒng)和深入。燕山板栗研究工作中存在的主要問(wèn)題是：分散研究比較多，協(xié)作研究比較少；生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹多，深入研究?jī)?nèi)容少；選種研究比較多

4、，雜交育種研究少；常規(guī)技術(shù)研究多，高新技術(shù)研究少；研究產(chǎn)量比較多，研究質(zhì)量比較少；研究栽培比較多，研究加工比較少；研究生產(chǎn)比較多，研究營(yíng)銷(xiāo)比較少。 通過(guò)研究，提出了燕山板栗產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的基本對(duì)策：在生產(chǎn)方面，應(yīng)適當(dāng)調(diào)控發(fā)展速度，努力提高單產(chǎn)和質(zhì)量水平；大力實(shí)施優(yōu)種工程，實(shí)現(xiàn)品種良種化和布局區(qū)域化；積極推廣密植栽培，努力實(shí)現(xiàn)栽培集約化和管理標(biāo)準(zhǔn)化；瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)需要，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)無(wú)害化和貯藏加工現(xiàn)代化；積極培育大型龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮加工

5、業(yè)的帶動(dòng)作用。在銷(xiāo)售方面，應(yīng)進(jìn)一步鞏固日本銷(xiāo)售市場(chǎng)，努力開(kāi)拓歐美和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；大力推進(jìn)品牌化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，靠質(zhì)量贏得消費(fèi)者信賴(lài)；積極扶持跨地區(qū)的行業(yè)協(xié)會(huì)，提高組織化程度和競(jìng)爭(zhēng)力；在主產(chǎn)地建立大型交易市場(chǎng)，為栗果交易提供良好的平臺(tái)。在研究方面，應(yīng)建立燕山板栗研究協(xié)會(huì)，統(tǒng)籌規(guī)劃開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)；高度重視新品種的選育，加大雜交育種工作的力度：積極開(kāi)展密植栽培技術(shù)研究，建立科技先導(dǎo)型高產(chǎn)示范樣板；努力推進(jìn)有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)研究，為拓展國(guó)際市場(chǎng)提供技術(shù)支撐；