淡水魚魚體頭尾與腹背定向整理設(shè)備的研究.pdf

1、魚類加工技術(shù)在國外起步于19世紀(jì)初期,發(fā)展到現(xiàn)階段自動化水平已經(jīng)很高,作為魚類加工的輔助性工序之一的魚體定向整理問題在國外也具有一定的水平,但是并沒有完全解決這一難題,且國外常見于海水魚體的定向,應(yīng)用于大個體淡水魚體的定向較為少見。我國的淡水漁業(yè)位居世界前列,解決淡水魚體定向問題可為淡水魚加工的連續(xù)化生產(chǎn)提供一種有效的進(jìn)料方式。
　　 本論文以鰱魚(Silver carp,Hypophthalmichthys molitrix)

2、為研究對象,參考國內(nèi)外魚體定向整理的研究成果,并結(jié)合農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域中其他物料的定向技術(shù),提出了利用傾斜振動臺面進(jìn)行淡水魚體頭尾定向和利用漸變滑道進(jìn)行魚體腹背定向的方法,并根據(jù)此方法原理設(shè)計制作了振動試驗臺,通過理論分析和試驗初步證明了該定向方法的可行性。
　　 文章研究了鰱魚魚體的摩擦特性,研究結(jié)果表明鰱魚魚體順鱗方向摩擦角小于逆鱗方向,魚頭部分摩擦角最小,魚尾部分最大,給水潤滑情況下摩擦角小于無水潤滑的結(jié)果；根據(jù)振動試驗臺的機(jī)

3、構(gòu)模型,結(jié)合物料在抖動板上的運(yùn)動規(guī)律,初步估算出當(dāng)取振動臺面振幅B=3mm、篩面角α=10°、魚體摩擦角ψ=50°時,使魚體在振動臺面上保持下行運(yùn)動所需滿足的振動電機(jī)轉(zhuǎn)速條件為:505r/min　　 以魚體落入振動試驗臺臺面的初始體位(A)、振

4、動電機(jī)頻率(B)、激振力(C)和振動臺面傾斜角(D)為因素,以魚體定向成功率L和定向耗時t為試驗指標(biāo),進(jìn)行了魚體頭尾定向試驗；以漸變滑道夾角(a)、振動電機(jī)頻率(b)、激振力(c)和振動臺面傾斜角(d)為因素,以魚體定向成功率(L)和定向耗時(t)為指標(biāo)進(jìn)行了魚體腹背定向試驗。試驗結(jié)果為頭尾定向的總定位成功率達(dá)到了97.53％,定向動作可在0.65～3.75s內(nèi)完成；腹背定位的總定位成功率達(dá)97.5％,定向動作可在0.39～5.03s內(nèi)