豆油堿性白土脫酸工藝及動(dòng)力學(xué)研究.pdf

1、分類號(hào)!Q魚絲UDC碩士學(xué)位論文豆油堿性白土脫酸工藝及動(dòng)力學(xué)研究霍英霞論文答辯日期2Q!三生旦2Q旦學(xué)位授予日期答辯委員會(huì)主席王醚燮豆油堿性白土脫酸工藝及動(dòng)力學(xué)研究摘要大豆油中游離脂肪酸的存在會(huì)影響油品的風(fēng)味、食用安全性和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性，而傳統(tǒng)脫酸法有其局限性，新型脫酸方法大都處于實(shí)驗(yàn)室研究階段。吸附法脫酸具有操作簡(jiǎn)便、能耗低、低污染等優(yōu)點(diǎn)，是目前研究的熱點(diǎn)。本課題組經(jīng)過多年的研究，以價(jià)廉易得的膨潤(rùn)土為原料，制得一種固體堿吸附劑—堿性白土。

2、該吸附劑具有吸附容量大，脫酸效果好等優(yōu)點(diǎn)，但存在固液分離難的問題，而且未見其與傳統(tǒng)堿煉脫酸的工藝比較及動(dòng)力學(xué)研究。本文正是基于上述不足所做的工作。綜合考慮脫酸效果與過濾性能，得出大豆油(艄02)脫酸的最佳工藝條件為：堿性白土的堿含量為333％，含水量為11％，添加量為3％；溫度宜采用程序升溫，即常溫吸附100min，升溫到75℃下保溫10min，趁熱過濾。堿性白土脫酸與活性白土脫色工藝耦合，可以簡(jiǎn)化工藝流程，降低能耗，耦合順序?yàn)椋合菾N

3、3％堿性白土常溫吸附90min，再JJH2％干活性白土，升溫到75℃保溫反應(yīng)10min，趁熱過濾。實(shí)驗(yàn)室模擬傳統(tǒng)間歇堿煉脫酸與堿性白土吸附脫酸，得出兩種方法都能滿足脫酸的基本要求，但吸附脫酸與堿煉脫酸相比優(yōu)勢(shì)明顯，每批油處理耗時(shí)縮短10h，酸值達(dá)到要求的精煉油收率提高33％，每精煉一噸大豆毛油收益可提高285元。測(cè)定不同工藝條件下，大豆油的酸值A(chǔ)V與吸附時(shí)間t的動(dòng)力學(xué)關(guān)系，通過數(shù)據(jù)擬合得出：堿性白土吸附豆油中游離脂肪酸的過程動(dòng)力學(xué)符合擬