版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶(hù)提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、本研究以X-10南瓜籽作為研究對(duì)象,測(cè)定在不同發(fā)芽條件下南瓜籽主要營(yíng)養(yǎng)成分的變化情況,分別進(jìn)行超聲波和酶解法提取南瓜籽油脂工藝,對(duì)提取油脂進(jìn)行氣相色譜法分析其脂肪酸組成情況,同時(shí)對(duì)其基本理化性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定,采用分光光度及氣相色譜對(duì)其不皂化物進(jìn)行分析測(cè)定,并通過(guò)體外實(shí)驗(yàn)初步評(píng)價(jià)發(fā)芽南瓜籽油脂的抗氧化活性,得到以下結(jié)論:
1、發(fā)芽工藝為發(fā)芽溫度為28℃,發(fā)芽時(shí)間為60h,浸泡時(shí)間為5h,此時(shí)南瓜籽中的亞油酸含量達(dá)到了60.4mg
2、/g。
2、酶解法提取油脂的最佳提取工藝為:酶量為4000U/g、最佳酶解時(shí)間為3h、最佳酶解PH為7。此時(shí)提取率能夠達(dá)到80.21%。采用超聲波提取油脂最佳的提取工藝為:超聲時(shí)間30min、料液比1∶8(g/ml)、超聲功率100W、超聲溫度35,在此條件下油脂的提取率達(dá)到了93.24%。
3、南瓜籽油氣相色譜分析結(jié)果顯示,發(fā)芽南瓜籽中比較豐富,其中亞油酸、油酸含量最高,其次是棕櫚酸、硬脂酸,最后為亞麻酸等
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 南瓜多糖提取分離純化及其抗氧化活性的研究展
- 南瓜籽粕蛋白的提取及性質(zhì)研究.pdf
- 牡丹籽油的提取及其抗氧化活性研究.pdf
- 南瓜多糖提取分離及抗氧化活性研究.pdf
- 松籽油提取、成分分析及其抗氧化活性
- 南瓜酒釀造工藝及其抗氧化活性研究.pdf
- 腰果油中腰果酚的提取及其抗氧化性研究.pdf
- 松籽油提取、成分分析及其抗氧化活性.pdf
- 南瓜籽蛋白制備及其活性多肽的研究.pdf
- 超臨界CO-,2-流體萃取南瓜籽油的研究.pdf
- 南瓜醋發(fā)酵工藝優(yōu)化及其抗氧化活性研究.pdf
- 南瓜籽粕低分子肽的提取及分析研究.pdf
- 蘋(píng)果籽油的提取及抗氧化性研究.pdf
- 南瓜籽分選機(jī).dwg
- 南瓜籽分選機(jī).dwg
- 南瓜籽分選機(jī).dwg
- 石榴籽油提取工藝及抗氧化性研究.pdf
- 木瓜籽油的提取及其籽粕多糖結(jié)構(gòu)和應(yīng)用特性研究.pdf
- 琉璃苣籽油提取工藝及其抗氧化活性研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā).pdf
- 南瓜籽分選機(jī).dwg
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論