基于新型納米材料的幾種小分子食品污染物傳感器檢測(cè)技術(shù)研究.pdf

1、由小分子化學(xué)污染物引起的食品安全問(wèn)題是近年來(lái)我國(guó)食品安全的主要問(wèn)題之一，建立快速、簡(jiǎn)便及靈敏的檢測(cè)方法可以有效避免污染食品流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者身心健康。傳感器是一種制備簡(jiǎn)單、成本低廉、靈敏度高、選擇性好的快速檢測(cè)技術(shù)，近年來(lái)成為研究熱點(diǎn)?；诩{米材料的傳感器（尤其是無(wú)酶?jìng)鞲衅骱兔庖邆鞲衅鳎蚱鋬?yōu)異的電學(xué)、光學(xué)、力學(xué)以及磁學(xué)等性能備受青睞。像金屬納米粒子、金屬納米簇、納米金屬氧化物、納米半導(dǎo)體、石墨烯及碳基納米材料和納米復(fù)合物均可以實(shí)現(xiàn)

2、信號(hào)放大顯著增強(qiáng)傳感器的靈敏度。本論文以過(guò)氧化氫、組胺、孕酮等多個(gè)小分子污染物為對(duì)象，構(gòu)建了多種基于納米材料信號(hào)放大的傳感器檢測(cè)體系，并應(yīng)用于實(shí)際樣品檢測(cè)，主要研究結(jié)果如下。
　　（1）建立了基于納米多孔氧化鎂非酶催化的過(guò)氧化氫傳感器。采用水熱合成的方法在低溫條件下制備納米多孔氧化鎂材料，并修飾在玻碳電極表面，構(gòu)建成納米傳感器。應(yīng)用該傳感器對(duì)牛奶中的過(guò)氧化氫進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果表明，該傳感器具有良好的電化學(xué)催化活性，在牛奶樣品中過(guò)氧化氫

3、的檢測(cè)線性范圍為0.05-0.2 mmol/L和0.2-10.0 mmol/L，檢測(cè)限可達(dá)到3.3?mol/L，過(guò)氧化氫回收率為94.3％-119.0%。
　?。?）建立了基于氧化石墨烯-硫堇復(fù)合物及標(biāo)記抗體雙重信號(hào)放大的孕酮免疫傳感器。首先采用改進(jìn)Hummers法合成氧化石墨烯，再與硫堇結(jié)合得到氧化石墨烯-硫堇復(fù)合物（以增強(qiáng)氧化石墨烯的電化學(xué)性能），并修飾在電極表面。將純化后的孕酮多克隆抗體進(jìn)行生物素標(biāo)記。進(jìn)而在修飾電極表面固定

4、包被原，通過(guò)包被原和藥物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合生物素化孕酮抗體，借助生物素-親和素系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)檢測(cè)信號(hào)的雙重放大。在牛奶樣品中孕酮的檢測(cè)線性范圍為0.02-20.0 ng/mL，檢測(cè)限可達(dá)6.3?10-3 ng/mL，回收率為84.0%-106.0%。
　?。?）建立了可拋式一步電沉積組胺免疫傳感器，開發(fā)了快速檢測(cè)組胺檢測(cè)儀。選用集三電極于一體的絲網(wǎng)印刷電極開展傳感器檢測(cè)。首先是在電極表面通過(guò)一步電沉積得到普魯士藍(lán)-殼聚糖-納米金復(fù)合膜，隨后，應(yīng)用