餐飲品牌微信營銷探析.pdf

1、“民以食為天”這個觀念早已隨著歷史文化的沉淀，根深蒂固地烙印在每一個中國人心中。“吃”這個動作，在中國已經(jīng)由最開始的“填飽肚子”發(fā)展到如今的“享受美食”層面。因此，中國的餐飲行業(yè)如日中天，從高端大氣的星級飯店、主題餐廳到市井小吃，不同層面不同口味的滿足了中國人享受美食的需求，同時也吸引著外國旅客來到中國遍訪美食。然而餐廳品牌的同質(zhì)化日趨嚴重，隨著各種新媒體的出現(xiàn)，使得各大商家紛紛走上采用新媒體營銷的大道。2010年面向市場的微信，帶著它

2、與身俱來的傳播優(yōu)勢，受到了不同行業(yè)的青睞。餐飲行業(yè)的商家們也迫不及待的與微信進行親密的牽手，正是看中了微信的精準(zhǔn)營銷、關(guān)系營銷以及成本節(jié)約等等優(yōu)勢。
　　然而，餐飲行業(yè)的商家們在運用微信進行自身店面和品牌營銷的過程中，仍處在摸索爬行當(dāng)中，市場上一旦出現(xiàn)了借用微信的某種功能進行營銷并獲得一定的規(guī)模效應(yīng)時，各類餐飲商家紛紛效仿。同時，學(xué)術(shù)界也未見相關(guān)成熟的研究。因此本文通過在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)上對“關(guān)于餐飲品牌如何通過新媒體營銷、微信營

3、銷”、“餐飲品牌如何通過美國的what app、韓國的kakao、日本的line等與微信擁有同樣性質(zhì)的媒介進行營銷”來進行了相關(guān)的論文綜述，采用文獻分析法、內(nèi)容分析法和案例分析法的研究方法，主要從分析微信功能、微信營銷特點入手，了解微信用戶的心理動機與需求，通過將餐飲行業(yè)的不同類型進行分析與客戶群定位從而找準(zhǔn)餐飲品牌使用微信進行品牌營銷的突破口，并陳列出市場上有代表性的餐飲品牌利用微信進行營銷的案例，最后總結(jié)出餐飲品牌如何有針對性的利用