[學(xué)習(xí)]服務(wù)高于一切——“海底撈”服務(wù)營(yíng)銷理念

1、服務(wù)高于一切,——“海底撈”服務(wù)營(yíng)銷理念,把顧客當(dāng)家人看待,等候區(qū)的貼心服務(wù)：免費(fèi)水果、小吃，棋牌，雜志，涂指甲，擦皮鞋等這就是海底撈的粉絲們所享受的， 貼身又貼心的“超級(jí)服務(wù)”，經(jīng)常會(huì)讓人流連忘返。,體驗(yàn)“超值服務(wù)”,點(diǎn)餐時(shí)，送上圍裙和熱毛巾，長(zhǎng)發(fā)女士會(huì)送上發(fā)夾和皮筋，戴眼鏡的顧客會(huì)送上眼鏡布（煙嘴，小禮物，點(diǎn)餐提醒，口香糖，果盤）客人的要求五花八門，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)最多能讓客人挑不出毛病，但不會(huì)超出顧客的期望，而海底撈卻給人帶來(lái)超值

2、享受。,,雇傭“大腦”，留住顧客,讓員工嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)化流程，其實(shí)等于雇傭一個(gè)人的雙手，沒(méi)雇傭大腦。這是虧本生意，雙手是最劣等的機(jī)器，最值錢的是大腦，大腦能創(chuàng)造，能解決流程和制度不能解決的問(wèn)題。案例：蘿卜絲，牛肉丸，冰激凌海底撈的客人就是這樣一桌一桌抓的。,員工比顧客更重要——內(nèi)部營(yíng)銷,員工宿舍：離工作地點(diǎn)近，正式住宅小區(qū)，配備空調(diào)；專人負(fù)責(zé)保潔；配備電腦；夫妻給單獨(dú)房間；住宿一項(xiàng)，一個(gè)門店一年就為此花費(fèi)50萬(wàn)元。每月有400

3、至500寄給家中父母，讓員工的家人也分享到了這份榮耀 。,把員工當(dāng)家人看待,員工才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，他們的重要性遠(yuǎn)超于利潤(rùn)，甚至超過(guò)了顧客！金點(diǎn)子排行榜（員工獎(jiǎng)勵(lì)）良好的記憶力，個(gè)性化服務(wù)（關(guān)系營(yíng)銷）流程的執(zhí)行力（臨時(shí)要求）嚴(yán)格的自我約束（接電話，化淡妝等）心懷感激，報(bào)以微笑（顧客，員工）,滿意度的累積帶來(lái)忠誠(chéng)度,《讓“服務(wù)－利潤(rùn)鏈”高效運(yùn)轉(zhuǎn)》：服務(wù)行業(yè)的利潤(rùn)主要取決于：由顧客持續(xù)不斷地滿意度而帶來(lái)的忠誠(chéng)度。 海底撈的案例