食品企業(yè)蟲害控制方案

1、XXXXXXXX蟲害控制方案蟲害控制方案編號：CHC01第1頁共13頁蟲害控制方案蟲害控制方案蟲害主要是指蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等危害。這些蟲害不僅有攜帶多種病菌，傳播多種疾病，且它們的分泌物及排泄物等污染物，還會造成感官上的不良影響。特別是在食品加工廠，食品、用具等受到這些蟲害的污染，會影響食用者的身體健康，損壞食品加工廠的信譽，造成無可估量的損失。所以根據(jù)這些蟲害的性質(zhì)及工廠的內(nèi)外環(huán)境來采取有效的措施，來防止蟲害在工廠內(nèi)外的發(fā)生，以

2、及控制蟲害在最低水平是非常有必要的。一、蟲害控制計劃1、目的公司廠房場地，車間和倉庫不得有害蟲，廠區(qū)內(nèi)無蠅、鼠孳生地。2、適用范圍f本方案適用于公司所有廠房場地、食品生產(chǎn)車間、食品及原材料貯存?zhèn)}庫的蟲鼠控制。蟲害控制主要是對蒼蠅、蚊蟲、蟑螂、老鼠等蟲害的預(yù)防和消滅。3、主要職責(zé)與權(quán)限)質(zhì)控部負責(zé)蟲害控制檢查及糾正措施的驗證。!生產(chǎn)部和后勤保障部共同負責(zé)車間的蟲害控制及防蟲害設(shè)備設(shè)施的檢查維護。BJ3vt3倉存部負責(zé)倉庫的蟲害控制。物業(yè)公

3、司負責(zé)執(zhí)行廠區(qū)車間外圍的定期殺蟲工作。4、控制程序內(nèi)容4.1食品廠區(qū)的設(shè)施衛(wèi)生要求4.1.1食品處理區(qū)的門、窗應(yīng)裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應(yīng)能自動關(guān)閉。窗戶不宜設(shè)室內(nèi)窗臺，若有窗臺臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜（傾斜度宜在45度以上）。4.1.2門與地面之間的空隙應(yīng)不超過6毫米，門的下邊緣須安裝金屬板，以防老鼠啃咬后進入。4.1.3車間和倉庫各出入口須裝有

4、膠簾和滅蠅燈，車間和倉庫內(nèi)采用密封鋁合金玻璃窗，所有車間和倉庫與外界相連的通風(fēng)排氣口必須有紗網(wǎng)及擋片覆蓋，防止害蟲進入車間；車間下水道裝設(shè)防鼠網(wǎng)；廠區(qū)外圍放有鼠箱。XXXXXXXX蟲害控制方案蟲害控制方案編號：CHC01第3頁共13頁立即通知后勤保障部對損壞處進行修繕措施。4.2.2食品生產(chǎn)車間內(nèi)，不得使用木制品工具（包括工作臺面、墊板等），以防止孳生蠅鼠害蟲。生產(chǎn)部門應(yīng)不時移動長久放置的設(shè)備和貨物，以防老鼠和蟑螂藏匿。斷絕蟲害的食物來

5、源：所有食物及調(diào)味品均必須密封容器存放，并遠離地面。加工場所地面應(yīng)經(jīng)常保持清潔，地上沒有食物殘渣，特別是不可以留過夜。廢棄物應(yīng)入加蓋的垃圾桶，每天應(yīng)清除至少一次，清除前把垃圾袋口扎緊。排水溝應(yīng)保清潔，避免食物殘渣淤積。4.3生產(chǎn)車間外由公司聘請專業(yè)殺蟲公司定期（每月殺蟲不少于一次）或在必要時進行除蟲滅害工作。4.3.1消殺公司應(yīng)向質(zhì)控部提交公司的營業(yè)執(zhí)照、資格證明、殺蟲人員上崗證、廠區(qū)內(nèi)的害蟲防治計劃、使用的殺蟲劑衛(wèi)生證明及每次殺蟲后的

6、《殺蟲報告》，由質(zhì)控部保存復(fù)件。4.3.2每次殺蟲時，總務(wù)部和質(zhì)控部必須安排專人監(jiān)督殺蟲人員的工作，并定期評估殺蟲效果。4.3.3使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗，消除污染，清洗消毒工作根據(jù)《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范SSOP》執(zhí)行。4.4車間廢棄設(shè)備、工器具應(yīng)及時清理出生產(chǎn)廠區(qū)，以防孳生害蟲。T1附：《蟲害控制設(shè)施分布圖》4.5蟲害控制方法如下：（1）、蚊蟲蒼蠅：a.