芷蓿青貯飼料質(zhì)量調(diào)控技術研究.pdf

1、于2009-2010年在內(nèi)蒙古林西縣良種場開展了苜蓿單獨青貯、苜蓿與直穗鵝觀草和玉米混貯及添加劑苜蓿青貯等研究,主要結果如下:
　　 (1)苜蓿單獨青貯發(fā)酵較弱,產(chǎn)酸能力較低,青貯后品種間pH、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸、氨態(tài)氮含量差異顯著,其中準格爾苜蓿青貯45d發(fā)酵品質(zhì)最好,pH為4.87,乳酸含量為1.30％,丁酸含量為0.09％,氨態(tài)氮含量為5.01％1與原料相比,青貯后粗蛋白含量除準格爾苜蓿升高外,其他苜蓿品種均降低,中性

2、洗滌纖維和粗脂肪升高,酸性洗滌纖維降低:青貯料品種間除磷外,營養(yǎng)成分含量差異顯著。
　　 (2)苜蓿與直穗鵝觀草和玉米混貯,乳酸含量顯著高于苜蓿單貯(P＜0.05),且隨直穗鵝觀草、玉米在混貯比例中的提高呈顯著的增高趨勢(P＜0.05),乙酸和丙酸含量變化趨勢不明顯,丁酸含量顯著低于苜蓿單貯(P＜0.05),粗蛋白含量降低,中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維升高。
　　 (3)添加蘋果渣和馬鈴薯渣苜蓿青貯乳酸產(chǎn)生較多,pH降低,

3、在整個青貯過程中丁酸產(chǎn)生較少或未產(chǎn)生；青貯料干物質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均低于原料,且隨蘋果渣和馬鈴薯渣添加量的增加呈明顯降低趨勢,蛋白含量青貯前后變化較??；添加蘋果渣和馬鈴薯渣青貯顯著改善了青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)(P＜0.05)。
　　 (4)添加綠汁發(fā)酵液處理組與對照相比,乳酸含量較高,pH較低,丁酸未產(chǎn)生,粗蛋白含量提高,中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量降低；添加纖維素酶處理發(fā)酵品質(zhì)次于添加綠汁發(fā)酵液處理組,但添加纖維

4、素酶青貯料粗蛋白含量高于綠汁發(fā)酵液處理組,中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量低于對照和綠汁發(fā)酵液處理組；兩種添加劑同時添加青貯后產(chǎn)生乳酸較多,丁酸和氨態(tài)氮產(chǎn)生較少,粗蛋白含量較高,中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量顯著降低(P＜0.05),青貯質(zhì)量優(yōu)于兩種添加劑單獨使用效果。
　　 (5)添加酸性物質(zhì)可顯著增加乳酸含量,降低丁酸和氨態(tài)氮含量及pH值(P＜0.05),各添加酸性物質(zhì)處理粗蛋白含量顯著高于對照(P＜0.05),中性洗滌纖維和

5、酸性洗滌纖維含量明顯低于對照和原料,不同添加劑對青貯發(fā)酵品質(zhì)影響差異較大,其中甲酸處理發(fā)酵品質(zhì)最好。
　　 (6)不同含水量苜蓿乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨態(tài)氮含量差異顯著,其中丙酸、丁酸、氨態(tài)氮含量隨含水量降低呈降低趨勢,不同含水量苜蓿青貯料干物質(zhì)、粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均低于原料,且隨苜蓿含水量降低呈增加的趨勢；在苜蓿含水量69.27％條件下添加糖蜜能顯著改善青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)(P＜0.05),而在苜蓿含水量5